Plantes de jardin coloniales: conseils pour cultiver et concevoir des jardins d'époque coloniale

Plantes de jardin coloniales: conseils pour cultiver et concevoir des jardins d'époque coloniale

Par: Susan Patterson, maître jardinière

Si vous recherchez un jardin à la fois pratique et beau, envisagez de faire pousser un potager colonial. Tout dans ce type de jardin à l'ancienne est jugé utile mais est également agréable à regarder. Concevoir des jardins de la période coloniale est à la fois facile et enrichissant. Continuez à lire pour en savoir plus sur les jardins coloniaux et comment créer votre propre jardin colonial.

À propos des jardins coloniaux

Le jardin colonial d'antan était une célébration du patrimoine alors que les plantes passaient du «vieux monde» au «nouveau monde». Les jardins coloniaux ont été construits par des colons très pratiques et ont donc été conçus autour des besoins plutôt que de l'esthétique, bien que ces jardins soient encore vraiment beaux.

Les jardins carrés ou surélevés étaient populaires et souvent placés à proximité de la maison pour permettre un accès facile. En fait, beaucoup étaient situés juste à l'extérieur de la cuisine de la maison. Des clôtures vives des haies et des arbustes ou des piquets pittoresques ont été utilisées pour protéger les jardins du vent et des animaux.

Les jardins potagers coloniaux comprenaient également des lits rectangulaires étroits remplis d'herbes médicinales et d'assaisonnement. Les herbes étaient fréquemment mélangées aux fruits et légumes. Les arbres fruitiers ont également été utilisés comme points focaux dans la conception du jardin. Toutes ces plantes étaient couramment utilisées pour la conservation des aliments, la guérison et la teinture des tissus.

Comment créer un jardin colonial

La conception de jardins de la période coloniale est populaire parmi les jardiniers qui souhaitent préserver les plantes patrimoniales et l'art du jardinage. Apprendre à créer un jardin colonial est simple.

Les plates-bandes étroites surélevées offrent un accès facile et constituent un modèle de jardin colonial attrayant.

Remplissez les lits d'herbes, de fleurs et de légumes qui peuvent être utilisés dans la cuisine et autour de la maison.

Les conceptions de jardins coloniaux plus grands peuvent inclure des allées, des bancs, des fontaines et même un cadran solaire. Les jardins coloniaux contenaient également souvent des plantes topiaires, ce qui peut faire un bel ajout à n'importe quel paysage.

Plantes de jardin coloniales

Un jardin du 18ème siècle contenait de nombreuses fleurs d'héritage magnifiques. Certaines des plantes de jardin coloniales les plus courantes comprenaient:

  • Roses trémières
  • Digitales
  • Hémérocalles
  • Iris
  • Pivoines

De nombreux légumes patrimoniaux étaient également utilisés dans le potager colonial. Ceux-ci comprenaient certains de nos légumes les plus fréquemment cultivés aujourd'hui. Bien que ces cousins ​​hybrides ressemblent peu aux variétés patrimoniales, vos propres plantes de jardin coloniales dans le potager peuvent inclure:

  • Écraser
  • Concombres
  • Chou
  • Haricots
  • Pois
  • Les melons
  • Laitue
  • Carottes
  • Un radis
  • Poivrons

Les herbes médicinales dans un jardin colonial comprenaient le marrube, un remède populaire contre l'asthme et la toux, et l'Angelica, qui était également utilisée pour les rhumes et les problèmes bronchiques. La sarriette d'hiver était souvent cultivée et utilisée comme antiseptique et pour soulager la douleur des piqûres d'abeilles. L'origan était populaire pour les maux de dents et les maux de tête. Les autres herbes médicinales et de cuisine comprenaient:

  • sauge
  • Calendula
  • Hysope
  • Mantelet de la dame
  • Capucine

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En savoir plus sur les espaces de jardin


Potager Ye Olde

J'ai rencontré pour la première fois l'étiquette dans le catalogue de Fedco Seeds, comme nom commun pour une plante du genre Chenopodium. C’est une plante vivace comestible avec des pousses comme les asperges et des feuilles comme les épinards. Mais avant que le bon roi Henry ne soit une salade verte, il était, en apparence, quelque chose de plus noble: la royauté européenne.

Il n'y a pas de pénurie de Henry anglais parmi lesquels choisir, bien que l'on se souvienne de peu comme des modèles de bon gouvernement. Et l'un d'entre eux avait-il un appétit pour le fourrage grossier? Sur cette question, l'histoire est plutôt calme.

Une herbe française de 1545, ou guide botanique primitif, mentionne un «bon-Henri» (peut-être Henri IV de France), a déclaré Kathleen Wall, qui cuisine et jardine à Plimoth Plantation, un musée d'histoire vivante à Plymouth, Mass. Mais ensuite, Mme. Wall, 53 ans, a également trouvé un «mauvais Henry», d'origine allemande: der böse Heinrich.

Et si Henry n’était pas du tout un roi, mais un elfe? C’est l’une des hypothèses que l’historienne botanique Judith Sumner m’a faite par e-mail.

«Henry (ou Heinz ou Heinrich) était un nom typique pour les elfes», écrit-elle. «Ainsi, le nom de la plante peut refléter certaines qualités magiques présumées plutôt que de commémorer un vrai roi. La «bonne» partie pourrait signifier qu'il était sans danger à ingérer. "

L'homonyme exact de Good King Henry peut être perdu dans le temps. Mais alors la plante elle-même, comme tant d'autres, a presque disparu aussi. Dans les jardins surélevés qui bordent les maisons de la plantation Plimoth, Mme Wall a fait pousser le bon roi Henry pendant des années.

Mais «Je n’ai pas conservé la graine», a déclaré Mme Wall, qui l’achetait chaque année à partir de catalogues à la place. «Et puis la graine a disparu pendant longtemps.»

Le mystère du bon roi Henry m'a fait m'interroger sur d'autres légumes de l'époque coloniale qui ont pratiquement disparu de nos jardins et assiettes. Aujourd'hui, les jardiniers cultivent régulièrement une douzaine de variétés de tomates, une plante totalement étrangère aux premiers Américains. Alors pourquoi négligeons-nous les plantes alimentaires coloniales communes comme le burnet, le petit âge, les skirrets, la scorzonera, la groseille à maquereau et le pourpier? Et comment nous goûteraient-ils maintenant?

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Quand il s'agit de Good King Henry, a déclaré Mme Wall, la saveur est facile à décrire: fade. «C’est probablement la raison pour laquelle il est tombé en disgrâce», a-t-elle déclaré. «Ce n’était pas spécial. Cela ne rentre pas dans les livres de recettes, donc c'est juste oublié. »

En revanche, a-t-elle dit, les épinards, un vert qui «surgit dans la scène des jardins anglais dans les années 1580», poussait vigoureusement pendant les étés doux du pays. Et au 17ème siècle, «tout à coup, toutes les recettes appelaient aux épinards: salades d'épinards, épinards bouillis, additionnés de beurre et de cannelle, de sucre et de raisins secs.»

L'histoire des premiers jardins potagers américains se cache dans des recettes comme celles-ci. Une autre source est les herbals - ce qu'un historien moderne appelle des «bibles botaniques». Pourtant, la botanique, telle que nous la connaissons, n'est qu'une ombre sur ces pages. L'herbe présente un univers pré-scientifique, un royaume d'astrologie et de magie.

Un «légume» peut être n'importe quelle plante. Une «herbe» était utile, pour la table ou la pharmacie.

Les colons se sont appuyés sur des guides populaires comme «The Herball, or Generall Historie of Plantes» (1597), 1 400 pages de souvenirs, de médecine populaire et de superstition écrits par John Gerard. Les manuels nationaux comme «Profitable Arte of Gardening» de Thomas Hill (1568) étaient plus astucieux que l’horticulture.

«Souvent, lorsqu'ils écrivent sur le jardinage», a déclaré Mme Wall, faisant référence à des auteurs comme Hill, «ils écrivent sur les anciens Grecs» ou sur les Romains - c'est-à-dire des croyances et des idéaux qui remontent à Pline le Jeune. .

En fait, cultiver des «herbes» pour nourrir un ménage de la Nouvelle-Angleterre était tout sauf une recherche scientifique. Le potager moyen mesurait environ un acre, a écrit l'historien James E. McWilliams dans une monographie intitulée «To Forward Well-Flavored Productions»: The Kitchen Garden in Early New England », dans le numéro de mars 2004 du New England Quarterly. L'aide embauchée était pratiquement inexistante. Compte tenu de l'abondance des terres, les colons avaient leurs propres acres à récolter. Et les hommes étaient préoccupés par le soin du bétail et l'ensemencement des céréales.

Cela signifiait que «cette tâche ardue incombait presque entièrement aux femmes», a écrit M. McWilliams. À l'époque, comme aujourd'hui, les lits surélevés étaient la norme. Le sol avait besoin d'être amélioré, a noté M. McWilliams: «agité», détaché et chargé de fumier. Un jardin comprend souvent un verger d'arbres fruitiers, comme des pommes, des poires, des coings et des prunes. Et ceux-ci nécessitaient leur propre taille et cueillette.

Mme Wall a essayé ce genre de travail pour elle-même dans les jardins recréés à l'extérieur de chacune des 12 habitations historiques de Plimoth Plantation. «Je suis une femme au foyer de visites perpétuelles», dit-elle. «Je voyage entre les maisons et j'aide les gens.»


Jardin en vedette: Colonial Williamsburg

Il y a beaucoup à ravir les amoureux des herbes qui visitent les jardins historiques de Colonial Williamsburg, situé à Williamsburg, en Virginie, à seulement 150 miles au sud de Washington, D.C. Ancienne capitale des colonies anglaises, Colonial Williamsburg a joué un rôle clé dans l'histoire des débuts de notre pays. Dans le quartier historique, vous serez intrigué par les jardins coloniaux authentiques et les herbes plantées à côté de maisons et d'entreprises restaurées du XVIIIe siècle. Les herbes importées d'Angleterre et d'autres pays européens étaient utilisées dans la cuisine, le nettoyage, les médicaments, les colorants, les cosmétiques et les insecticides. Entrez dans le jardin John Blair House (voir une image à la page 46) et vous découvrirez les couleurs et les parfums d'herbes et de fleurs historiques florissantes de l'Amérique coloniale. En effet, un grand amateur de jardinage, John Blair, Sr. résidait ici dans les années 1700. Le jardin John Blair House est l'un des 100 jardins historiques couvrant 90 acres de Colonial Williamsburg. Le plus grand musée d'histoire vivante des États-Unis, le quartier s'anime avec des interprètes costumés.

«Les herbes de ce jardin ont été cultivées principalement pour leurs parfums, à la fois cosmétiques et insecticides», explique Laura Viancour, responsable des programmes de jardinage chez Colonial Williamsburg. De la poudre à poudrer parfumée à la lavande a été utilisée pour les perruques à la mode, par exemple.

Vous découvrirez également les trésors d'herbes coloniales qui prospèrent dans:

Le palais du gouverneur: Le somptueux complexe de jardins, qui ressemblait à un domaine anglais, comprenait un potager. Les herbes ont joué un rôle culinaire important à la table du XVIIIe siècle. Viancour observe que le raifort (Armoracia rustiqueana) était cultivé comme aide digestive pour la consommation de viande. Calendula jaune séché vibrant (Calendula officinalis) des pétales étaient utilisés pour colorer le beurre et le fromage et pour épaissir les ragoûts.

Taverne de Wetherburn: Le potager comprenait la tanaisie (Tanacetum vulgare), qui a été frotté sur les meubles pour les garder propres et repousser les insectes.

Un jardinage d'herbes plus historique: Le jardin et la pépinière coloniaux, la maison Benjamin Powell, la maison James Geddy, la maison George Reid et la maison George Wythe. Visitez également l'apothicaire Pasteur & Galt pour en savoir plus sur la phytothérapie du XVIIIe siècle.

Jardins géométriques

«Le jardin de quatre carrés qui était utilisé au début de l'Amérique était esthétique mais aussi fonctionnel», dit Viancour. «La plus grande leçon de ces jardins historiques est de savoir comment prendre de grands espaces et les diviser en jardins plus petits. La culture des herbes ne nécessite pas un grand espace. »

Pour amener l'Amérique coloniale dans votre propre jardin d'herbes aromatiques, considérez ces herbes inhabituelles cultivées à Colonial Williamsburg.

Costmary (Tanacetum balsamita): «C'est parmi mes herbes préférées parce que les feuilles en forme de saule sont si parfumées», dit Viancour. Au 18ème siècle, la bière de costmary aromatisait et était censée repousser les insectes.

Sauge sclarée (Salvia sclarea): «Cette biennale a de grandes feuilles floues la première année et de jolis épis de fleurs fleurissent la seconde», dit Viancour. «Ils ont fait des beignets clary en trempant les feuilles dans de la pâte et en les faisant frire.

Gaillet (Galium verum): «Cela fait un excellent couvre-sol», dit-elle. Les colons ont ajouté du paille au rembourrage du matelas.

Parfums d'herbes coloniales

«Les colons appréciaient les herbes pour leurs propriétés aromatiques et les utilisaient pour parfumer des parfums, des pommades, de l'eau, du vinaigre et de l'ammoniaque», dit Viancour.

Bain sucré colonial. Ce rituel de bain du XVIIIe siècle comprenait des extraits d'herbes de lavande, de romarin, de marjolaine, de jasmin, de genévrier et plus encore. Des fleurs et de l'essence de citron étaient également incluses.

Sacs de bonbons coloniaux et pot-pourri. "Les recettes comprenaient des roses, de la marjolaine douce, de la lavande, du romarin, des roses, de la menthe, du myrte, de la racine d'angélique et de la racine d'iris", explique Viancour.

Parfum colonial. «La racine d'Orris était également un ingrédient dans une recette de 1758 pour brûler du parfum», dit-elle. «Imprégnée d'eau de rose, la racine d'iris tranchée a été battue, mélangée à plusieurs ingrédients, puis séchée.»

«Assainisseurs d'air intérieurs» coloniaux. La lavande, le bois du sud et l'absinthe étaient éparpillés sur le sol, de sorte que lorsqu'ils étaient piétinés, leurs odeurs et leurs propriétés anti-insectes étaient libérées.

Tradition à base de plantes africaines

Environ la moitié de la population de la ville coloniale de Williamsburg au XVIIIe siècle était composée d’esclaves d’ascendance africaine, qui entretenaient les jardins des Virginiens les plus riches, ainsi que leurs propres jardins potagers dans les quartiers des esclaves. Les herbes faisaient partie des traditions de guérison africaines pour inspirer la santé, la richesse, la chance et le bonheur. Ces ablutions de bien-être comprenaient également d'autres plantes, racines, arbres, minéraux et eaux naturelles.

Au Spa de Colonial Williamsburg, le Root and Herbal Spa Experience du XIXe siècle recrée les traditions de bien-être africaines avec un massage corporel fortifiant utilisant de l'huile de massage à la citronnelle et au gingembre. Une exfoliation corporelle unique est également incluse avec du maïs et diverses poudres à base de plantes telles que la carotte, le miel, la poudre de cynorrhodon, le romarin, la lavande et le gingembre. Le même mélange d'herbes est ajouté à un bain réconfortant. Le service exclusif du spa incorpore une autre tradition de guérison africaine: le beurre de karité, également connu sous le nom de «African Gold».

Ces traitements d’inspiration africaine ont été soigneusement étudiés par Sylvia Sepielli, une visionnaire du spa, en coordination avec des documents trouvés dans la bibliothèque John D. Rockefeller Jr. de Colonial Williamsburg et des informations fournies par l’équipe de chercheurs et d’historiens de Colonial Williamsburg.

Plus d'herbes coloniales

Vous pouvez cultiver l'histoire américaine directement dans votre propre lit d'herbes. Pour les jardiniers débutants, Laura Viancour, responsable des programmes de jardinage chez Colonial Williamsburg, recommande les capucines (Tropaeolum majus) et de la ciboulette (Allium schoenoprasum).

«Au 18e siècle, les gens mangeaient les fleurs et les feuilles dans les salades», dit-elle.

«Les jardiniers avancés devraient envisager le lin (Linum usitatissimum), qui a de jolies fleurs bleues et n'est pas vu dans de nombreux endroits », dit Viancour. «Les colons utilisaient le lin pour le papier, les vêtements, l'huile et la reliure.»

Letitia L. Star est une journaliste indépendante qui écrit sur le jardinage, les voyages et la cuisine saine.


Espaces de jardin: créer un jardin colonial

De nombreuses idées de jardin peuvent naître d'une étude de l'histoire et de la tradition horticoles, et parfois de vieilles idées peuvent offrir des solutions à de nouveaux problèmes. Les jardins d'herbes de l'Amérique coloniale en sont un bon exemple. Ces jardins géométriques bien rangés constituent une merveilleuse alternative tolérante à la sécheresse à une pelouse avant aspirante, s'ils conviennent au style de la maison et du quartier. Et même si Colonial n'est pas votre style, vous pouvez toujours trouver l'inspiration ici.

Nous avons rempli ce jardin de devant avec une foule de plantes traditionnelles à l'ancienne (toutes les herbes qui auraient été cultivées dans les colonies), y compris des indigènes et d'autres qui auraient pu être apportés de l'Ancien Monde et passés entre voisins. . Le chardon du globe, le cardon, la valériane, la digitale, la grande camomille, l'achillée millefeuille, la pensée et le pied d'alouette - ce sont toutes des plantes qui sont aussi appréciées aujourd'hui qu'elles l'étaient il y a deux cents ans.

Nous avons choisi un motif géométrique simple qui rappelle un motif de courtepointe en patchwork que les colons auraient connu. Nous avons aménagé une passerelle centrale menant à la porte d'entrée avec des lits carrés en miroir de chaque côté, chacun d'entre eux contenant un diamant pour une sélection de plantes sculpturales, avec de petits lits triangulaires aux coins. Faire des allées une couleur claire ou contrastée met l'accent sur la géométrie ordonnée, qui est un cadre satisfaisant pour la générosité débordante d'un jardin prospère.

Préparez-vous à la plantation

Une simple recherche sur Internet et des photos en ligne de Colonial Williamsburg vous donneront beaucoup d'autres idées de designs et de choix de plantes pour votre propre jardin colonial. Une fois que vous avez choisi un design qui convient à votre espace, dans un endroit qui reçoit le plein soleil ou au moins six à huit heures de soleil par jour, vous pouvez préparer ce site comme vous le feriez pour n'importe quel lit:

Retournez le sol, ajoutez du compost et tout autre amendement dont vous avez besoin pour créer un sol poreux et riche en nutriments qui se draine correctement. Retirez toutes ces pierres embêtantes et désherbez-les soigneusement. Si vous avez le temps, laissez-le en jachère pendant quelques semaines et répétez le processus, en vous débarrassant de toutes les nouvelles mauvaises herbes que vous avez créées en déterrant les graines de mauvaises herbes.

Préparez une liste des possibilités de plantes, puis traquez-les dans vos jardineries locales ou à partir de ressources en ligne. Il y a beaucoup plus d'options que nous ne pouvons en inclure ici. Vous pouvez trouver plus d'idées de plantes dans l'article 12 herbes pour le jardin colonial, et voyez toutes nos suggestions de plantes de cette section d'herbes coloniales dans notre guide des plantes en ligne à www.herbcompanion.com/colonialplantlist. Beaucoup d'entre eux peuvent être cultivés à partir de graines, mais ils sont également souvent disponibles à partir de centres de jardinage de la région, en particulier ceux qui proposent une bonne sélection d'herbes.

Vous pouvez bien démarrer vos nouvelles petites plantes avec une giclée d'algues liquides diluées. Gardez un œil sur eux pendant leur première saison de croissance, en gardant le sol uniformément humide et en appliquant occasionnellement un bon engrais organique. Le cadre bien rangé de ce jardin facilitera le désherbage, car il s'agit d'un espace confiné et non tentaculaire.

La tradition vit

Lorsque vous cultivez une herbe qui remonte à l'époque coloniale, vous pouvez être sûr qu'il y a une raison à sa survie. Certaines de ces plantes ont augmenté et diminué en popularité au fil du temps, mais elles ont perduré et sont devenues les favorites du jardin pour des générations de jardiniers. De nombreux jardiniers d'herbes d'aujourd'hui ont besoin de cultiver des plantes résistantes à la sécheresse pour économiser sur leurs factures d'eau.Ils ne veulent souvent pas seulement des plantes à massifs, mais des plantes qui leur redonneront en termes de récolte de quelque chose pour la table, la pharmacie ou des vases de frais. -fleurs coupées. Les colons avaient la même tendance pratique dans les plantes qu'ils choisissaient. La beauté des plantes est un joli bonus.

Et ainsi l'ancien redevient nouveau, et le cercle se retourne. Ajoutez ces touches qui font du jardin colonial le vôtre. Entourez-le d'un piquet blanc ou d'une clôture en acier si vous le souhaitez. Niché une cloche (une cloche à l'ancienne) dans le lit, ajoutez un nichoir ou une ruche. Apportez-le vivant.

Kathleen Halloran est une rédactrice et éditrice indépendante qui vit et entretient des herbes dans la belle ville d'Austin, au Texas.

N'oubliez pas de consulter notre guide visuel des plantes: Cultivez ces herbes dans votre jardin colonial.


Bourse de semences Southern Exposure

Les jardins anglais ou de chalets modernes ont tendance à favoriser l'aspect naturel. Des sélections quelque peu désordonnées de fleurs et de légumes, groupées ensemble, suivant des lignes naturellement courbes, sont des caractéristiques importantes. Cependant, les jardins anglais du passé étaient tout à fait le contraire. Ils préféraient des rangées de légumes et de fleurs bien rangées et bien rangées dans des parcelles rectangulaires ou disposées géométriquement. Les colons américains ont apporté avec eux cette affinité pour l'ordre et ce style de jardinage a persisté jusque dans les années 1800.

Dans ces jardins, les colons cultivaient un mélange de fleurs et de légumes du nouveau monde et des favoris du vieux monde qu'ils apportaient avec eux. Ils utilisaient des plantes pour la nourriture, la médecine, le brassage et la beauté. Les cultures de base qui nécessitaient des champs plus grands comme le maïs, les haricots, les citrouilles, le blé et l'orge étaient généralement cultivées séparément. Parfois, les gens avaient aussi un petit jardin «potager» situé près de leur porte avec des plantes fréquemment utilisées.

Une introduction à la culture de divers arbres fruitiers exempts de parasites comme le coing, le kaki, la patte de patte, le néflier et l'argousier. Pour plus d'informations sur l'entretien approprié des arbres, contactez les professionnels du service des arbres qui peuvent vous conseiller sur les meilleures solutions pour l'élimination et l'entretien des arbres.

Les colons ont apporté avec eux des graines, des bulbes et des racines de leurs plantes préférées pour commencer de nouveaux jardins. Voici quelques-unes des plantes du «vieux monde» que vous avez peut-être vues dans un jardin colonial.

  • Achillée
  • Hémérocalle
  • Tulipes
  • Chou
  • Poireaux
  • Oignons
  • Carottes
  • Pois
  • Navets
  • Des radis
  • Lavande
  • Romarin
  • Thym
  • Persil

Les colons ont également adopté assez rapidement des plantes du Nouveau Monde, apprenant à cultiver des variétés de maïs, de haricots et de courges qui avaient été développées par les Amérindiens. Ils ont également rapidement apporté des fleurs sauvages comme des Susans aux yeux noirs et des asters dans leurs jardins. Ils ont également adopté des plantes comme les tomates, les pommes de terre, les patates douces et les poivrons. Fait intéressant, ces plantes d'Amérique du Sud sont passées des Amérindiens aux explorateurs espagnols et portugais qui les ont amenées en Europe, puis aux colons qui les ont amenées en Amérique du Nord. Voici quelques plantes indigènes des Amériques que vous avez peut-être vues dans un jardin colonial.

  • Susans aux yeux noirs
  • Verge d'or
  • Asters
  • Échinacée
  • Maïs
  • Haricots
  • Écraser
  • Citrouilles
  • Tomates
  • Pommes de terre
  • Poivrons
  • Patates douces

Festival des récoltes du patrimoine

Si vous voulez en savoir plus sur les jardins historiques américains, rejoignez Southern Exposure au Heritage Harvest Festival de cette année. Cet événement, situé au Monticello de Thomas Jefferson, célèbre son héritage agricole ainsi que les contributions à la cuisine américaine des travailleurs asservis. Venez explorer le potager de 1 000 pieds de long de Jefferson et son paysage ornemental au sommet de la montagne. Découvrez le jardinage biologique, la conservation des semences, les recettes du sud et l'histoire américaine. Nous avons hâte de vous y voir!

  • Une perspective de Williamsburg sur les jardins coloniaux de Les jardins de Colonial Williamsburg, écrit par M. Kent Brinkley et Gordon W. Chappell
  • Création d'un jardin colonial à partir de PennState Extension
  • Plantes de jardin coloniales de Harvard
  • Plantation et jardin d'herbes avec des favoris séculaires de Townsend


Comment concevoir un jardin potager

Aujourd'hui, les jardins de potagers modernes mélangent à la fois le formel et le simple, et écoutent davantage les humbles jardins paysans nichés derrière des chaumières au toit de chaume. Vous pouvez apprendre à concevoir un jardin potager en quelques étapes simples.

Mesurer la zone

Les jardins potagers reposent sur l'équilibre, la symétrie et la proportion pour compenser la nature souvent confuse des plantations. Mesurez la surface que vous prévoyez d'utiliser pour votre potager. Les jardins potagers traditionnels se trouvent derrière la maison, à l'écart du site, mais dans les banlieues, les fermiers modernes incluent souvent des jardins potagers au lieu d'une pelouse à l'avant pour utiliser plus efficacement les espaces ensoleillés.

Une fois que vous avez mesuré la zone, prenez un morceau de papier millimétré et un crayon. Utilisez une règle et marquez la zone que vous avez mesurée, en comptant un carré de papier millimétré comme un pouce d'espace de jardin. Un plan de conception de jardin potager simple peut inclure un jardin de quatre carrés. Quatre lits de jardin carrés sont inclus dans les coins avec des sentiers menant entre eux. Traditionnellement, un lit rond ou un lit central carré est le point focal du centre du jardin potager. Un arbre fruitier peut également être planté près du centre.

Assurez-vous de rendre vos allées suffisamment larges pour pouvoir pousser votre brouette facilement. Comme tout potager, les jardins potagers devraient être améliorés avec des applications généreuses de compost et de fumier avant et après la saison de croissance pour reconstituer le sol. Les sols sains encouragent les plantes saines, qui à leur tour produisent des légumes abondants pour votre table.

Plantes à inclure

Les jardins potagers sont idéaux pour les personnes qui souhaitent cultiver des légumes patrimoniaux. Le design entier fait écho au passé. Quelle meilleure façon d'améliorer le design que d'inclure un mélange agréable de tomates anciennes, de chou, de brocoli, de haricots, de laitues, de blettes, d'herbes et de fleurs?

Cultivez ce que vous aimez et n'ayez pas peur de mélanger de belles plantes ornementales avec des produits comestibles. Gardez des plantes plus hautes telles que les tomates près de l'arrière des plates-bandes et utilisez de belles plantes comestibles telles que le chou frisé, le chou ou le radicchio pour tracer les voies. Vous pouvez également planter des herbes à fleurs telles que le calendula et la lavande le long des sentiers. Ils attireront les abeilles et autres pollinisateurs, fourniront des taches de couleur et offriront leurs fleurs pour des préparations médicinales ou aromatiques. Les jardins potagers comprennent souvent des légumes aux couleurs inhabituelles, comme de la laitue frisée rouge ou des bettes à cardes multicolores "Bright Lights" pour ajouter de la couleur et de la beauté. Expérimentez avec vos favoris et créez des combinaisons de couleurs dans chaque lit.

De nombreux jardins potagers comprennent des fruits, et si vous utilisez les quatre carrés avec un plan central rond, une pyramide de fraises est idéale dans l'espace central. Vous pouvez acheter des kits pour construire des parterres de fraises multicouches en forme de pyramide. Une autre idée au lieu d'un lit rond au centre de la disposition du jardin potager est d'inclure un arbre fruitier nain, comme un poirier ou un pommier. Étant donné que de nombreux arbres fruitiers nécessitent un autre pollinisateur à proximité, vous pouvez également planter des arbres fruitiers dans chacun des quatre coins du jardin ou au moins dans un ou deux autres endroits pour assurer la pollinisation et une bonne récolte de fruits.


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