Que sont les pois cajan: informations pour cultiver des graines de pois cajan

Que sont les pois cajan: informations pour cultiver des graines de pois cajan

Par: Susan Patterson, maître jardinière

Que vous cultiviez la plante pour manger ou pour d'autres raisons, la culture des graines de pois cajan offre une saveur et un intérêt uniques pour le paysage. Dans les endroits appropriés, les pois d'Angole sont très peu soignés et les plantes sont faciles à cultiver.

Que sont les pois cajan?

Pois d'Angole (Cajanus cajan), également connus sous le nom de pois du Congo ou de Gunga, sont originaires d'Asie et sont cultivés dans de nombreuses régions chaudes et tropicales à travers le monde. Cette plante vivace de courte durée peut en fait devenir un petit arbre arbustif et constitue une excellente haie basse ou un brise-vent.

Les graines de pois cajan contiennent une grande quantité de protéines et trois acides aminés importants: la lysine, le tryptophane et la méthionine. En Inde, les pois sont combinés avec des lentilles pour faire une soupe populaire. Les habitants de la République dominicaine et d'Hawaï cultivent les graines pour la mise en conserve. Le goût des pois cajan est de noisette et de grain.

À propos de la culture des graines de pois cajan

Les pois cajan peuvent être cultivés dans la plupart des endroits où il y a beaucoup de soleil et très peu de gel. Selon la carte de rusticité des plantes de l'USDA, les pois cajan peuvent être cultivés dans les zones 9 à 15.

Plantez les graines à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur et à 12 pouces (31 cm) d'intervalle pour de meilleurs résultats. Les plantes germent dans 10 à 15 jours et les gousses apparaissent dans quatre mois. Les gousses peuvent être cueillies fraîches pour les pois ou laissées sur l'arbre jusqu'à ce qu'elles soient sèches.

Les conditions de croissance du pois cajan ne doivent pas être parfaites, car cette plante adaptable se débrouille bien même dans les sols les plus pauvres et avec seulement peu d'eau.

Utilisations multiples pour les pois cajan

Le buisson de pois cajan a de nombreuses utilisations dans le paysage durable. Certaines personnes utilisent l'arbuste comme haie vivante autour des arbres fruitiers en raison de sa capacité à fixer l'azote.

La canopée clairsemée est également excellente si vous souhaitez fournir de l'ombre aux plantes plus petites tout en laissant passer la lumière.

Les gousses, les feuilles et les fleurs constituent un excellent fourrage pour les animaux.

Si vous avez un sol lourd, la racine pivotante profonde de l'arbuste de pois cajan peut briser le sol et améliorer sa qualité globale.

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Quelle est la hauteur de l'arbre de pois cajan?

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La plupart des haricots frais ou secs comestibles proviennent de plantes herbacées courtes ou de vignes moyennes à hautes. Ce n'est pas le cas du pois cajan (Cajanus cajan), qui est un grand arbuste qui varie avec la hauteur en fonction du cultivar. Le pois cajan est largement cultivé en Inde, où il est l'une des légumineuses les plus courantes, et en Afrique. Il pousse également dans les régions subtropicales et tropicales du Nouveau Monde, en particulier en Amérique centrale. Cultivé depuis plus de 3 000 ans, le pois cajan tolère la plupart des sols et résiste à la sécheresse après sa mise en place.


Plantes → Cajanus → Pois d'Angole (Cajanus cajan)

Noms botaniques:
Cajanus cajan Accepté
Cajanus indicus Synonyme

Informations générales sur l'installation (modifier)
Habit de la plante: Arbuste
Cycle de la vie: Vivace
Exigences du soleil: Plein soleil
Hauteur de la plante: 3-7 pieds
Fruit: Comestible pour les oiseaux
Couleur de la fleur: Jaune
Bicolore: jaune strié de violet ou de rouge
Taille de la fleur: 1"-2"
Temps de fleur: L'été
Fin de l'été ou début de l'automne
Structures souterraines: Racine pivotante
Les usages: Brise-vent ou haie
Légume
Convient comme annuel
Convient pour le fourrage
Parties comestibles: Fruit
Attractif pour la faune: Les abeilles
Propagation: Graines: Fournir de la lumière
Profondeur pour planter la graine: 1 à 2 pouces
Semer in situ
Commencez à l'intérieur
Peut gérer le repiquage

Les couleurs des fleurs de Cajanus cajan peuvent varier considérablement voir ce lien:

Cajanus cajan, pois cajan / pois cajan, peut être cultivé comme une plante annuelle, en commençant à l'intérieur si nécessaire pour assurer une récolte avant le gel. Les plantes ne toléreront pas le gel. Dans des climats convenablement chauds, ils peuvent être cultivés comme une plante vivace de courte durée pouvant vivre jusqu'à 5 ans. Les branches peuvent être coupées et utilisées comme paillis autour d'autres cultures telles que les arbres fruitiers.

Réduisez la tige principale à environ quatre pieds.
Cela encouragera la ramification latérale et maintiendra la plante à une hauteur plus gérable.
Les gousses seront plus faciles à cueillir et la plante sera plus facile à déplacer à l'intérieur (si vous le souhaitez) lorsque le temps froid arrive.

Je vis dans la zone 9 en Floride aux États-Unis. Mes pois cajan se portent très bien. Ils poussent d'eux-mêmes si je diffuse les graines. Ils peuvent être transplantés ou laissés là où ils ont germé. Ils servent mon jardin de plusieurs façons: Nourriture, (les écureuils les aiment aussi). Comme treillis grimpant pour les concombres et support pour les tomates. Ils procurent de l'ombre à certains arbres. Ils modifient également le sol et cultivent d'autres plantes. J'ai découvert que les colibris aiment visiter leurs fleurs.

En ce moment, j'ai environ 6 arbustes de pois cajan. Ils grandissent très lentement. Dans ma région, je suis censé les démarrer en décembre, mais je fais une expérience pour savoir s'ils peuvent arriver à maturité avant l'arrivée du froid.


Plante du mois: le pois Pidgeon, un arbre polyvalent pour un petit jardin

La plante de pois cajan est cultivée commercialement dans de nombreux pays comme culture vivrière précieuse. (echocommunity.com/Via Diana Duff)

Certains cultivars de pois cajan produisent des fleurs jaunes avec des stries rouges avant de produire des gousses. (Kim et Forest Starr / via Diana Duff)

Graines de pois cajan de tradewindsfruit.com - «Les graines de pois cajan sont disponibles et prêtes à être plantées à partir de plusieurs sources en ligne.»

Les fleurs de pois cajan sont généralement jaunes et, selon le cultivar, peuvent également avoir des pétales rouges ou une coloration. (en.wikimedia.org/via Diana Duff)

Récolte de pois cajan sur thesurvivalgarden.com - "Lors de la récolte de pois cajan, certains peuvent être des pois verts frais et d'autres gousses peuvent être sèches contenant des haricots secs."

Le petit pois d'Angole offre de nombreux avantages aux jardiniers akamai. Non seulement c'est un arbre petit et attrayant tolérant la sécheresse, mais il offre également une culture comestible et fixe l'azote. Comme les feuilles des pois d'Angole fournissent de l'ombre filtrée pour votre jardin, elles collectent également l'azote de l'air pour séquestrer votre sol.

Bien qu'ils ne soient pas largement cultivés à Hawaï aujourd'hui, les pois cajan sont cultivés dans les zones tropicales depuis plus de 3000 ans, probablement en Inde. Puisqu'ils ont été identifiés dans des sites archéologiques africains datant de 2000 av.J.-C., ils sont peut-être aussi originaires d'Afrique tropicale et subtropicale. De nombreux Européens ont ramené des plants de pois cajan d'Afrique chez eux et c'est grâce à la traite des esclaves au XVIIe siècle qu'ils sont arrivés sur le continent américain. Ils auraient été introduits à Hawaï en 1824 et ont été largement plantés ici pendant la Première Guerre mondiale. Aujourd'hui, les pois cajan sont cultivés commercialement dans de nombreux pays en tant que culture alimentaire riche en protéines.

Membre de la très grande famille des légumineuses / haricots ou des Fabacées, le pois cajan (Cajanus cajan) a d'innombrables parents. La plupart d'entre eux sont des légumineuses à fleurs similaires, qui produisent des gousses contenant des haricots ou des pois et ont un pourcentage élevé d'azote dans leurs feuilles, leurs tiges et leurs racines.

Les pois cajan sont consommés comme source de protéines par les humains et le bétail dans de nombreuses régions du monde. Ils peuvent être décortiqués et consommés sous forme de pois frais ou récoltés lorsque les gousses sont sèches et stockés sous forme de haricots secs pour être cuits et consommés plus tard. Dans certaines parties des Caraïbes, les pois cajan sont connus sous le nom de gandules et en Inde, sous le nom de dahl. Ils poussent même à Hawaï depuis assez longtemps pour avoir un nom hawaïen. Ils sont connus sous le nom de pi nunu (pois cajan) ou pi Pokoliko (pois portoricain).

Ces petits pois sont souvent plantés comme haies ou comme support de vignes comme la vanille et le lilikoi. Des parties des arbres sont souvent coupées et utilisées comme engrais vert dans les fermes ainsi que dans les jardins. Leur salle de robinetterie solide signifie qu'ils peuvent aider à prévenir et à contrôler l'érosion et, lorsqu'ils sont regroupés, ils peuvent fournir un brise-vent pour protéger les plantes les plus vulnérables.

En raison de ses nombreuses utilisations bénéfiques, le pois cajan est souvent décrit comme une plante de permaculture. De nombreuses vidéos sur cette plante apparaissent sur YouTube. Une brève description de l’utilité de l’usine se trouve à l’adresse https://www.youtube.com/watch?v=hpd_7JNiWkM.

Bien que cela commence lentement, le pois pidgin commence bientôt à pousser rapidement. Au cours de la première année, il peut atteindre plus de 5 pieds. Classé comme un arbuste ou un petit arbre, il pousse rarement plus de 15 pieds au cours de sa vie. Les pois cajan sont connus comme des plantes vivaces, ce qui signifie qu'ils continuent à pousser d'année en année. Dans des conditions idéales, ils peuvent vivre jusqu'à huit ans, mais parfois ils ont une durée de vie plus courte de quatre à cinq ans. Au cours de leur première année, ils produiront des fleurs et des haricots. Cela permet de replanter à partir de graines deux fois par an pour maintenir un approvisionnement constant en arbres en croissance.

Les petites feuilles ovales poussent en triple sur de fines branches vertes et, si elles sont taillées comme un arbre, les branches peuvent offrir de l'ombre en dessous. Au cours de la première année dans le sol, les plants de pois cajan produiront de jolies fleurs jaunes striées de rouge. Ils attirent les abeilles mellifères et les abeilles charpentières ainsi que d'autres pollinisateurs. De nombreuses gousses apparaîtront une fois les fleurs pollinisées. Ceux-ci peuvent être récoltés tôt, avant qu'ils ne sèchent, et écossés sous forme de pois frais. Si on les laisse sécher sur l'arbre, les gousses contiendront des pois qui peuvent servir de haricots secs ou de graines pour une nouvelle culture

La multiplication à partir de graines est la méthode préférée et nécessite peu d'efforts. Les graines dures et sèches nécessitent une certaine scarification pour favoriser une germination rapide. Les entailler avec un coupe-ongles ou poncer une petite section et les faire tremper toute la nuit dans l'eau peut aider. Ils germeront généralement en une ou deux semaines dans un milieu humide (non humide).

Une fois que les vraies feuilles apparaissent sur les semis, vous pouvez les planter dans des pots profonds ou des tubes d'arbre et fertiliser légèrement pour les renforcer. Assurez-vous de ne pas attendre trop longtemps pour planter, car vous ne voulez pas interrompre le développement de la racine pivotante.

Pour les planter, choisissez un endroit ensoleillé dans un sol bien drainé. Sélectionnez un endroit de plantation où la racine pivotante aura de la place pour pousser. Arrosez la nouvelle plante jusqu'à ce qu'elle se mette en marche. Les pois cajan sont des plantes robustes qui peuvent tolérer de nombreux types de sols et conditions de croissance différents. Leur système racinaire profond signifie qu'ils peuvent tolérer la sécheresse, vous pouvez donc réduire la consommation d'eau une fois qu'ils sont établis.

Lorsque la plante commence à développer des branches, vous pouvez soit couper les branches inférieures pour encourager un arbre comme l'habitude de croissance, soit utiliser une coupe de réduction (également appelée coupe d'entrejambe) sur le dessus pour la garder petite et semblable à un arbuste. Les garnitures font un excellent paillis pour votre jardin.

Au-delà de la taille facultative occasionnelle pour contrôler la taille et la forme, les pois cajan nécessitent très peu de soins. Ils ne sont pas sujets aux maladies ou aux attaques d'insectes. Si l'un ou l'autre se produit, traitez avec des produits biologiques si vous prévoyez de manger les pois, de les nourrir au bétail ou aux poulets ou si vous utilisez les parures pour paillis sur les plantes comestibles. Vous pouvez fertiliser légèrement pour encourager la croissance, mais comme ils acquièrent de l'azote de l'air, une fertilisation lourde n'est ni nécessaire ni souhaitée.

Pour les nombreuses raisons énumérées ici, les pois cajan méritent certainement d'être considérés pour votre jardin. Bien qu'elles apparaissent à divers endroits autour de l'île et soient cultivées dans certaines fermes, les graines peuvent être difficiles à trouver. Plusieurs sources en ligne sont disponibles si vous ne trouvez pas de semences locales. Essayez cette plante et n'oubliez pas de donner une partie de vos graines sèches à la bibliothèque de semences communautaire de la bibliothèque publique de Kailua-Kona.

Diana Duff est conseillère en plantes, éducatrice et consultante vivant à temps partiel à Kailua-Kona.


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Pois d'Angole de plus en plus

Les pois cajan pousseront à peu près n'importe où. Ils peuvent faire face à des sols pauvres et à peu d'eau. Bien sûr, ils grandiront plus vite, plus gros, mieux et vivront plus longtemps s'ils ont beaucoup d'eau et de nutriments.

La plupart des variétés ne sont pas tolérantes au gel, bien qu'il existe certaines variétés plus récentes qui sont censées supporter un peu de gel. Si vous avez des hivers glaciaux, vous pouvez les cultiver comme une culture annuelle. Ce n'est pas idéal du point de vue de la permaculture, mais c'est quand même une excellente culture vivrière et un amendement du sol.

Vous cultivez des pois cajan à partir de graines. Il existe de nombreuses variétés de pois cajan dans le monde, des espèces de grands arbres aux arbustes plus petits et aux variétés naines. Les différentes variétés mûrissent également à des moments différents. Si vous vivez dans un climat frais, attrapez une espèce à maturation plus rapide.

Si vous voulez profiter de la capacité de la plante à fixer l'azote, vous devrez peut-être inoculer les graines. Cela dépend d'où vous vivez. (Voir Bactéries fixatrices d'azote.)

Le pois d'Angole n'est pas très spécifique. Pour l'inoculation, vous pouvez utiliser n'importe quel rhizobium du groupe du niébé. J'ai utilisé un rhizobium que j'avais acheté pour mon Dolichos lablab graines et cela a fonctionné. (J'ai découvert plus tard qu'il s'agissait bien d'un rhizobium de niébé.)

La profondeur de plantation est peu importe. Collez-les simplement dans le sol, ils grandiront. Les graines mettent environ deux à trois semaines à germer. La germination est plus rapide dans les sols chauds et prend plus de temps dans les climats plus froids.

Au départ, les plantes poussent très lentement. Pendant environ trois mois, il semblera que rien ne se passe, mais ensuite ils décolleront.

Floraison et récolte. Les plantes peuvent commencer à fleurir en aussi peu que deux mois et vous pourriez théoriquement récolter les premières graines après trois à quatre mois. Cependant, selon la variété et le temps de plantation, cela peut prendre beaucoup plus de temps, jusqu'à huit mois.

Les plantes sont sensibles à la longueur du jour et fleuriront plus tôt lorsque les jours sont courts.

Cueillez les gousses vertes si vous voulez des pois frais ou laissez-les sécher sur la plante. Les pois cajan sont des cultures très lourdes et les gousses poussent en grosses grappes à l'extrémité des branches. Il est facile d'en récolter une bonne quantité pour un repas.

Vous pouvez tailler vos plantes à tout moment si vous souhaitez les utiliser comme paillis. Si vous avez besoin de tous les pois, le meilleur moment est évidemment après la récolte. Cependant, mes arbustes les plus vigoureux reçoivent une bonne coupe tous les quelques mois et ils ne cessent de pousser plus gros et plus forts.


Cultivation

Pour faire pousser du pois cajan comme culture de jardin potager, choisissez une variété à maturation courte. Plantez les graines dès que le danger de gel est passé à environ deux fois la profondeur du diamètre de la graine. Gardez le sol humide et les graines devraient germer en deux à trois semaines, plus rapidement dans les sols chauds que dans les sols frais. Pendant les trois premiers mois après la germination, la croissance est lente, mais devient ensuite rapide. Les plantes peuvent commencer à fleurir après deux mois, mais peuvent prendre plus de temps selon le cultivar. Le pois cajan est une plante à jours courts, qui fleurit lorsque les nuits sont longues, à l'exception des variétés neutres comme "Amarillo", qui fleuriront quelle que soit la durée du jour. Récoltez les jeunes gousses pour manger les pois cajan frais, mais laissez-les mûrir pour les pois secs.


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