Cultiver des légumes verts et des racines en hiver dans un appartement

Cultiver des légumes verts et des racines en hiver dans un appartement

Les soucis hivernaux du jardinier-fleuriste

L'hiver a enfin montré son caractère; aujourd'hui, nous avons vu une telle quantité de neige que nous n'avons pas vu depuis des décennies. Et les gelées nous ont fait les traiter avec respect. Les jardiniers ont maintenant une pause avant la nouvelle saison. Mais s'ils le souhaitent, ils peuvent se trouver un travail intéressant et utile en fonction des résultats.

Forcer les tubercules et les oignons

En hiver, dans la serre ou sur les fenêtres de l'appartement, vous pouvez faire pousser du persil, du céleri, des betteraves, des oignons et d'autres cultures pour les légumes verts. Pour ce faire, utilisez des boîtes standard 50x35x10 cm ou fabriquez-les vous-même en fonction de la taille du rebord de la fenêtre. Les verts peuvent également être distillés dans des pots d'un diamètre de 10 cm ou plus, ou dans des sacs en plastique de toute taille.

Avant la plantation, tous les conteneurs doivent être désinfectés avec une solution à 0,1% de permanganate de potassium. Il est recommandé d'utiliser un mélange de 70% de tourbe, 20-25% d'humus et 5-10% de gazon comme sol. Si possible, il est conseillé de renverser le sol préparé une semaine avant la plantation avec une solution d'engrais Baikal EM1 avec Alirin-B - pour augmenter la disponibilité des nutriments et améliorer la santé du sol - pour supprimer les champignons parasites et autres agents pathogènes. Il est recommandé d'ajouter 2-3% d'engrais phosphorés et 1% de chaux en flocons au mélange. Le drainage est placé au fond de la boîte ou du pot - une petite couche de sable, de cailloux ou de brique cassée.

Si vous voulez commencer à forcer le persil, le céleri, sélectionnez des racines saines d'un diamètre de 2-4 cm, pesant 60-75 g. Lorsque vous forcez un oignon, il est conseillé de faire tremper ses bulbes au chaud (30-45 ° C) eau pendant deux heures; pour accélérer la germination, vous pouvez y dissoudre de l'engrais humique ou des cendres (50-60 g pour 10 l). Un effet stimulant notable est obtenu lors du trempage dans des solutions d'engrais Baikal EM-1 et Gumistar (1 ml / l) et du médicament Alirin-B. Cette stimulation se traduira par une apparition précoce des feuilles et une croissance ultérieure plus rapide.

Le matériel de plantation préparé est planté dans des boîtes avec un sol humide: persil et céleri - obliquement, à un angle de 45 °, à une distance de 2-3 cm d'affilée et de 6-8 cm entre les rangées. Les betteraves et les oignons sont plantés étroitement, sans lacunes dans les rangées et entre les plantes.

Les plantes-racines sont saupoudrées de terre, et le cou et la tête - avec de la chaux pelucheuse, afin que les plantes ne soient pas affectées par les maladies. Après la plantation, toutes les plantes (sauf le persil) sont arrosées.

Le régime de température des plantes-racines est maintenu au niveau de 14 ... 16 ° С, puis de 18 ... 20 ° С jusqu'à ce que les racines se forment.

La plantation n'est pas arrosée souvent, mais pour que le sol soit constamment humide. La première fois, c'est lorsque les bourgeons apicaux commencent à pousser, car à ce moment, il y a une formation intensive de racines.

Pour l'irrigation, vous pouvez utiliser de l'eau du robinet, chauffée à 50 ° C, puis refroidie à 20 ° C, afin que le chlore s'évapore et les sels de calcium précipitent, ou elle est conservée dans un récipient ouvert pendant une journée. Bien sûr, la meilleure eau pour l'irrigation est la fonte.

Il est recommandé de nourrir les racines une fois par mois avec une solution d'engrais minéraux. La solution fertilisante doit contenir à la fois de l'azote et du phosphore. Il était auparavant conseillé d'utiliser le superphosphate comme engrais au phosphore, mais il se dissout très lentement, il est donc plus sûr d'utiliser des engrais complexes tels que Kemira, Zdraven et azofoska. La concentration de la solution doit être dans la plage recommandée, elle ne peut pas être dépassée, mais il est possible de la réduire lorsqu'elle est utilisée avec des engrais microbiologiques et humiques.

Il est recommandé de couper les verts après 30 à 35 jours. La coupe peut être effectuée six fois ou plus.

Faire pousser du chou chinois

En hiver, vous pouvez également faire pousser du chou de Pékin jusqu'à la phase de formation du demi-chou. Pour ce faire, il est semé pour les semis fin janvier en culture indépendante. Dans la phase de 1-2 vraies feuilles, elles plongent à 3-4 cm l'une de l'autre ou sèment directement dans un pot sans plonger. Dans la phase de 3-4 vraies feuilles, le chou de Pékin est planté selon le schéma 20x20 cm. Il vaut la peine de le ramasser sélectivement - une fois de suite, lorsque les plantes atteignent une hauteur de 8 à 10 cm. la masse de vitamines vertes est de 5 à 6 kg / m².

Attention aux animaux domestiques

En hiver, les heures de jour étant très courtes, les plantes d'intérieur, en particulier celles qui aiment la lumière, telles que les roses, les géraniums, les fuchsias, ont besoin de rétro-éclairage: 6 à 8 heures par jour. Et toute la période d'éclairage des plantes devrait durer de 12 à 16 heures. Des lampes fluorescentes blanches ou de lumière du jour pour le rétroéclairage peuvent être placées parmi les plantes car elles ne génèrent pas de chaleur. La puissance de la lampe doit être de 120 à 300 W, selon le mois et la culture cultivée.

Dans les pièces sèches et chaudes avec chauffage central, les conifères doivent également être pulvérisés en hiver. Il est particulièrement souvent recommandé de pulvériser les cultures d'agrumes. Lorsque le chauffage central fonctionne, l'air de la pièce est trop sec pour eux, et afin d'augmenter son humidité, il est recommandé de couvrir les radiateurs du chauffage central avec un chiffon humide. Vaporisez les plantes jusqu'à ce que l'eau tombe des feuilles. Il est recommandé de vaporiser l'air autour de certaines plantes tropicales

Alexandre Zharavin,
agronome


Forcer la rhubarbe

Les rhizomes de rhubarbe, âgés de 3 à 4 ans, sont utilisés pour forcer dans l'obscurité totale. Ceci est nécessaire pour la formation de tiges délicates et agréables au goût.

Il n'est pas recommandé de commencer à forcer la rhubarbe à l'automne. Le moment optimal pour cela est la seconde quinzaine de décembre. De ce mois au printemps, la rhubarbe portera ses fruits délicieux et sains.

Les rhizomes de rhubarbe sont saupoudrés de terre d'une dizaine de centimètres lors de la plantation.

Un forçage infructueux de la rhubarbe peut attendre ceux qui n'ont pas créé de régime de température spécial pour la plante. La plante ne tolère pas les températures élevées. Il n'a besoin que de cinq à six degrés de chaleur et d'une humidité élevée. Lorsque de telles conditions sont créées, la croissance active des pétioles commencera dans une semaine.

Les tiges de rhubarbe seront prêtes à être consommées lorsqu'elles atteindront vingt centimètres de hauteur.


Description du livre "Légumes et verts. Un potager sur le rebord de ma fenêtre"

Description et résumé de "Légumes et verts. Un potager sur le rebord de ma fenêtre" lu gratuitement en ligne.

Le jardin sur le rebord de la fenêtre est composé de légumes frais et d'herbes aromatiques toute l'année, ce qui signifie des vitamines sur la table et la décoration intérieure.

Les cultures les plus populaires conviennent à la culture sur un rebord de fenêtre: oignons, ail, carottes, aneth, persil, bourrache, céleri, diverses salades, tomates, concombres, poivrons doux et amers.

Le livre décrit en détail la technologie de création d'un potager sur la fenêtre: moyens d'augmenter le rebord de la fenêtre et la sélection des contenants pour chaque culture, des conseils sur le choix du sol, des informations sur les conditions d'éclairage et de température nécessaires, ainsi que sur l'arrosage sont donnés.

Une attention particulière est accordée à la sélection de variétés adaptées à la culture domestique - maturation précoce et sous-dimensionnées. La technologie de travail avec les graines et les plants est décrite en détail.

Svetlana Yurievna Rashchupkina

Légumes et verts. Potager sur le rebord de ma fenêtre

Les légumes frais et les herbes sont un produit alimentaire diététique à faible teneur en calories. Leur utilisation constante a un effet positif sur la digestion, normalise tous les processus du tube digestif. Divers additifs végétaux et verts améliorent le goût des aliments. De plus, ils favorisent l'absorption des protéines animales. Les légumes et les herbes contiennent de nombreuses vitamines, micro et macronutriments dont notre corps a besoin. Habituellement, nous ne mangeons des légumes en quantité suffisante qu'en été et au début de l'automne. En hiver et au printemps, le besoin de légumes aidera à satisfaire le jardin potager. Sur le rebord de la fenêtre, le balcon ou la loggia dans des conteneurs spéciaux, des pots de fleurs ou des boîtes ordinaires, vous pouvez faire pousser des tomates et des concombres à maturation précoce, des cultures épicées et à feuilles, des bulbes, du chou, des légumes-racines et d'autres légumes. Cultiver des légumes et des herbes à la maison est également un excellent moyen de soulager le stress. Cela aidera les enfants à développer l'observation, la curiosité et le travail acharné. Ils en apprennent beaucoup sur les plantes.

De plus, les plantes potagères sont très élégantes et raviront vos yeux avec leurs couleurs vives et juteuses pour un long hiver froid. Bien sûr, vous ne devez pas encombrer tout le balcon ou la loggia avec des conteneurs avec des plantes. Aussi, ne vous inquiétez pas si le rebord de votre fenêtre est trop étroit. Vous pouvez toujours trouver un moyen de sortir de n'importe quelle situation. Si du contreplaqué d'une largeur de 20 cm et d'une longueur égale à la longueur du rebord de la fenêtre est inséré sous le cadre à une extrémité, le rebord de la fenêtre s'élargira.

Lorsque vous cultivez des plantes potagères dans une pièce, vous devez toujours vous souvenir d'un certain nombre de règles sanitaires et hygiéniques. Le plus important d'entre eux est de ne pas stagner l'eau. Il doit être arrosé afin qu'il ne coule pas jusqu'au sol du balcon ou de la loggia.

Beaucoup de légumes peuvent être cultivés dans l'appartement. Des fruits - concombre, poivrons doux et amers, tomates des cultures d'oignon - poireaux, oignons du chou - chou de Pékin et chou-fleur. La moutarde en feuilles, la laitue en feuilles, l'aneth, l'herbe de concombre, le cresson, les épinards et l'oseille sont issus de cultures de feuilles annuelles. À partir de cultures annuelles aux saveurs épicées, vous pouvez faire pousser de la coriandre, du basilic, de la sarriette. À partir de plantes-racines, ils plantent une salade de chicorée, de la ciboulette, des oignons de cultures vivaces épicées - menthe poivrée, sarriette, graines de carvi, fenouil, estragon.

Dans la pièce, les légumes peuvent être cultivés de plusieurs manières: par culture prolongée, forçage, semis et élevage, graines. Vous pouvez également faire pousser des plants pour votre parcelle de jardin.

Les plantes annuelles cultivées par graines ou par semis pour les feuilles vertes sont des plantes à maturation précoce, aimant la lumière et résistantes au froid. Ils ont besoin d'une aire d'alimentation assez petite. Ils peuvent être cultivés de mars à octobre sans éclairage supplémentaire. La durée de culture de ces plantes est de 15 à 40 jours. Ensuite, ils sont replantés.

Les plantes fruitières telles que les tomates, les poivrons et les concombres sont cultivées comme semis. Leur saison de croissance est assez longue, 150-200 jours. La fructification commence 60 à 90 jours après le semis. Les semis sont prêts 30 à 60 jours après le semis. Pour la culture en intérieur, des variétés à maturation précoce et précoce doivent être sélectionnées. Il est également préférable d'opter pour des variétés en serre qui nécessitent moins de lumière.

Les cultures maraîchères sont cultivées en forçant à obtenir des feuilles et des pousses ou des rhizomes et des racines. Le plus souvent, ces plantes aiment le froid et tolèrent l'ombre. Ils n'ont pas besoin de beaucoup de lumière pour une bonne récolte. Les oignons, le céleri, les racines de persil et les betteraves sont cultivés pour forcer sur les verts. La durée du forçage est de 20 à 40 jours et les feuilles et les pousses sont coupées plusieurs fois.

À l'intérieur, vous pouvez faire pousser des poireaux, du chou-fleur, du persil, du céleri. Pour ce faire, la plante souhaitée doit être déterrée avec les racines, la tige et les feuilles et transplantée dans une boîte ou un pot. Ces plantes nécessitent beaucoup de lumière et de chaleur. Leur récolte est formée en raison de l'écoulement des nutriments des tiges et des feuilles. Grandir généralement dans les 60 à 120 jours. Mais la récolte peut être récoltée en 25 à 30 jours.

Pour une culture prolongée, le poivre et la tomate sont pris, moins souvent - des plantes au goût épicé. Ils sont transplantés du jardin dans des boîtes et transférés dans la pièce.

Cultiver des légumes dans un appartement présente un autre avantage. Contrairement aux chalets d'été et aux jardins potagers, où les légumes sont cultivés pendant seulement 4 à 5 mois, vous pouvez récolter à la maison toute l'année.

À la maison, des légumes comme la moutarde à feuilles, l'amarante, le cresson, le trampoline, les oignons verts, les poireaux, la ciboulette, le persil, la bette à carde, les radis, les épinards, l'oseille, le basilic, l'hysope, le cerfeuil, la livèche poussent bien, la marjolaine, la mélisse, le fenouil.

Caractéristiques de la culture des cultures maraîchères à la maison

Cultiver des légumes à l'intérieur a ses propres caractéristiques. Tout d'abord, vous devez faire attention aux conditions telles que l'éclairage, la température, l'humidité de l'air, l'arrosage, les engrais organiques et minéraux, les sols.

La lumière est le principal facteur qui assure la croissance des plantes et le développement des fruits. Les cultures légères les plus exigeantes sont les tomates, les concombres et les poivrons. La laitue, les oignons, les épinards n'ont pas tellement besoin de lumière. Pour les betteraves, le persil et le céleri, ce besoin est encore moindre.

Lorsque vous cultivez des plantes à l'intérieur, vous devez prendre soin de l'éclairage. Lors du choix d'une culture, il faut tout d'abord prendre en compte le facteur d'éclairage. Les plantes doivent avoir suffisamment de lumière pour la floraison et la fructification. Suivez également

Il convient également de prendre en compte la durée de la journée, à laquelle les plantes auront des conditions optimales de développement. Par exemple, le chou, les navets, les carottes, les radis ont besoin de longues heures de lumière du jour, et les pois, l'oseille, les épinards, l'aneth et la laitue sont assez courts. Les tomates, les concombres, les poivrons sont neutres à la longueur de la journée.

La lumière dans la pièce dépend de l'emplacement et de la taille des fenêtres. Pour les plantes, les fenêtres les plus réussies sont situées au sud et au sud-est. Dans ce cas, les plantes sont exposées à la lumière toute la journée. Plus on s'éloigne des fenêtres, plus l'intensité de l'éclairage diminue. À l'intérieur de la pièce, il diminue encore plus et n'est que de 25 à 20%.

Il convient de rappeler que non seulement un manque de minéraux est nocif pour les plantes, mais aussi leur excès. Dans le même temps, la croissance et le développement des plantes ralentissent. Et avec une pénurie, la couleur des feuilles change.

À la fin de l'automne et en hiver, les plantes doivent être artificiellement éclairées, ce qui prolonge leurs heures de jour. Les plantes s'illuminent généralement de novembre à mars. Ceci est particulièrement nécessaire pour les cultures telles que les poivrons, les tomates, les concombres, le chou, le céleri, la laitue. L'éclairage artificiel est allumé pendant 6 à 8 heures de sorte que les heures de lumière du jour soient de 12 à 16 heures.

Il est préférable d'utiliser des lampes fluorescentes blanches et lumière du jour pour un éclairage supplémentaire. La lumière de ces lampes est similaire au soleil, mais elles ne donnent pratiquement pas de chaleur, elles peuvent donc être placées près des plantes. Les lampes doivent être choisies au taux de 120-300 W par 1 m2. Pour un éclairage supplémentaire, il est préférable de ne pas utiliser de lampes à incandescence. Ils chauffent beaucoup l'air et des brûlures peuvent apparaître sur les feuilles des plantes. Si elles sont utilisées, ces lampes sont placées à une distance de 50 à 60 cm au-dessus des plantes. Mais l'électricité est produite 3 à 4 fois plus et les usines elles-mêmes sont fortement sollicitées. Pour que les plantes soient uniformément éclairées de tous les côtés, elles doivent être réarrangées et tournées dans des directions différentes, en fonction de la source de lumière. Au printemps et en été, les plantes doivent être périodiquement sorties à l'air frais, sur un balcon, une loggia ou une véranda ouverte. Ils doivent s'habituer progressivement aux rayons du soleil. Sinon, des brûlures peuvent survenir.

Toutes les plantes qui aiment la lumière doivent être placées près de la fenêtre, sur les appuis de fenêtre, les balcons, les vérandas et les loggias. Dans les pièces situées au nord-ouest et au nord, il est préférable de placer des plants de légumes forcés. Les plantes qui nécessitent moins de lumière doivent être placées à une distance de 0,5 à 1 m de la fenêtre, dans des pots, sur des tables mobiles, des étagères suspendues, des supports. Installez des luminaires dans la pièce qui améliorent l'éclairage.

Si les plants sont cultivés dans des pots, lors de la transplantation, tout le système racinaire, ainsi qu'un morceau de terre, est complètement préservé et la plante prend mieux racine.

Les supports peuvent être de différentes hauteurs, à un, deux ou plusieurs niveaux. Près de la fenêtre, vous pouvez faire des étagères pour des pots, des boîtes, des pots. Ils sont généralement placés sur des plantes basses, des semis, des semis. Les grilles en treillis conviennent aux concombres et aux tomates. Ils peuvent être portatifs ou fixes. Ils ne doivent être installés que dans une pièce bien éclairée.

La température intérieure dépend de la température de l'air extérieur, du chauffage, de l'épaisseur des murs extérieurs et du nombre de fenêtres.En été, la température dans la pièce avec les fenêtres ouvertes sera presque égale à la température de l'air extérieur. Sur le balcon, la véranda, la loggia, la température peut changer brusquement de trop basse à haute. Les cultures maraîchères peuvent souffrir du gel, de la surchauffe et des coups de froid. Afin d'éviter la surchauffe des plantes, elles doivent être ombragées avec de la gaze ou du papier, souvent aspergées d'eau et en plus arrosées. La surchauffe des racines des plantes est particulièrement dangereuse. Par conséquent, il est nécessaire de placer les boîtes dans un autre récipient avec de la terre humide. Les plantes placées sur un balcon, une terrasse ou une véranda peuvent souffrir de changements brusques de température, de jour comme de nuit, et de vent. En cas de forte vague de froid ou de gel, les plantes doivent être amenées dans la pièce ou recouvertes de papier d'aluminium. Avant d'aérer la pièce, couvrez les plantes de papier ou réorganisez-les à un autre endroit. Lorsque vous placez des plantes, vous devez savoir que la température de l'air près de la fenêtre est légèrement inférieure à celle du reste de la pièce. La température de l'air sur le rebord de la fenêtre est de 3 à 4 ° C inférieure à celle de la pièce. Par conséquent, en hiver, avec de fortes gelées, les plantes doivent être retirées des rebords des fenêtres profondément dans la pièce. Vous devez également être conscient que la température de l'air est différente dans différentes parties de la pièce. Ce n'est qu'au centre de la pièce que c'est presque toujours la même chose.


Avantages de la culture de la verdure à la maison

Il y a trois avantages importants à faire pousser de la verdure sur le rebord de la fenêtre:

  • économise le budget familial
  • les verts sont toujours frais, comme ceux du jardin
  • les plateaux avec des herbes peuvent être un excellent élément décoratif dans la cuisine.

Pour que les verts poussent bien à la maison, il est nécessaire de bien préparer une place pour cela, qui comprend:

1. Récipients et sol de culture correctement préparés. Mieux vaut utiliser des pots en argile ou en plastique remplis d'un composé spécialement préparé. N'oubliez pas la couche de drainage en bas pour éviter la pourriture des racines de la plante.

2. Un bon éclairage - si les fenêtres donnent sur le côté ensoleillé, un éclairage supplémentaire peut ne pas être nécessaire, cependant, pour les jours sombres, il est préférable d'installer un phytolampe ou une lampe fluorescente près du "potager".


Mythe 2. Les légumes verts et les légumes poussent n'importe où à l'intérieur.

Un bon placement est la clé du succès dans la culture de légumes verts et de légumes à la maison. Pour la culture d'un potager, seuls les loggias, balcons et appuis de fenêtre chauffés et vitrés avec un éclairage suffisant conviennent - sur les fenêtres sud, sud-est et sud-ouest. Même en été, les plantes de la fenêtre est ou ouest souffriront d'un manque d'éclairage et nécessiteront un éclairage artificiel. Et que dire de l'hiver!

Le placement non sur le rebord de la fenêtre, à l'intérieur des pièces est tout simplement inacceptable, à l'exception des systèmes de climatisation automatisés dans des vitrines spéciales.

Pour les jardins familiaux, des pièces à forte humidité de l'air sont choisies. Les pots verts sont le plus souvent placés dans la cuisine, non seulement pour des raisons esthétiques.


Prendre soin des verts en hiver sur le rebord de la fenêtre

Dès que les pousses apparaissent, elles sont placées sur le rebord de fenêtre le plus léger et l'abri est retiré. Retirez l'abri immédiatement, et augmentez chaque jour le temps que les plants sont à l'air frais afin qu'ils s'habituent à la température ambiante et à un air plus sec.

Éclairage

Les atterrissages doivent être éclairés tous les jours pendant au moins 10 heures. En hiver, les journées sont courtes, vous aurez donc besoin d'un éclairage supplémentaire avec des lampes fluorescentes, LED ou phytolampes. Les jours nuageux, ils devraient brûler du matin au soir, et les jours ensoleillés, le matin et le soir.

Seuls les oignons verts ne nécessitent pas d'éclairage.

Installez des lampes sur les paliers.

Au début de l'automne et au printemps, vous pouvez faire pousser des légumes verts sur le rebord de la fenêtre sans rétro-éclairage.

Au printemps, lorsque le soleil devient plus actif, un jardin potager est aménagé sur les appuis de fenêtre est et ouest. Sur les feuilles du sud, les rayons directs du soleil brûleront.

Température et humidité

La température optimale de l'air pour la culture de la verdure se situe entre +15 .. + 20 degrés.

Il n'est pas souhaitable que les jeunes plantes reçoivent de l'air sec et chaud provenant des batteries. Lorsque les verts grandiront, ce ne sera plus si effrayant pour elle, mais les jeunes pousses peuvent même mourir.

Si possible, éteignez la batterie ou couvrez-la avec des chiffons humides. Placez des récipients avec de l'eau autour des plantations ou vaporisez-les plusieurs fois par jour. Si sur votre loggia isolée la température de l'air en hiver ne descend pas en dessous de +15 degrés, ce seront des conditions idéales pour la culture d'herbes et de cultures vertes.

Arrosage

Surveillez particulièrement attentivement la teneur en humidité du sol lorsque les plantes sont encore petites. Dès que la couche arable commence à sécher, elle est pulvérisée avec de l'eau tiède provenant d'un vaporisateur.

Les plantes adultes sont arrosées une fois tous les 2-3 jours ou même moins souvent. Tout dépend de la température de l'air. L'arrosage est effectué après le séchage complet de la couche supérieure de la terre. L'eau du sol ne doit pas stagner, sinon les racines commenceront à pourrir.

Top dressing

Si vous avez planté des légumes verts dans un sol nutritif, le premier mois d'alimentation ne sera pas nécessaire. Ensuite, choisissez un engrais qui contient plus d'azote. Cet élément aidera à construire une masse verte. Vous pouvez utiliser l'engrais Gumi ou Kemira lux.

Fertilisez après la récolte (cassez les feuilles).

Comme vous pouvez le voir, faire pousser de la verdure sur un rebord de fenêtre en hiver, en automne et au printemps est une entreprise très simple, utile et très excitante. Le seul inconvénient est que les journées d'hiver sont courtes, donc un éclairage supplémentaire est nécessaire. Sinon, la plantation et les soins ne sont pas différents de ces procédures pour les semis, auxquelles les propriétaires de parcelles personnelles et de chalets d'été sont si habitués.


Voir la vidéo: garder frais les legumes racines tout lhiver