Haricots: plantation et entretien en plein champ, culture à partir de graines, stockage

Haricots: plantation et entretien en plein champ, culture à partir de graines, stockage

Plantes de jardin

Plante haricots (phaséole lat.) appartient au genre type de la famille des légumineuses, qui comprend environ 90 espèces poussant dans les régions chaudes des deux hémisphères. Du grec, phaseolus se traduit par «bateau, bateau», apparemment parce que les haricots ont la forme d'un bateau. Le moine et missionnaire franciscain espagnol Bernardino de Sahagun, qui a vécu et travaillé au Mexique au XVIe siècle, a décrit dans son opus "Histoire générale des affaires de la Nouvelle-Espagne" les témoignages aztèques sur les propriétés du haricot et la diversité de ses espèces, depuis le la terre natale de cette plante est juste l'Amérique latine. Les haricots ont été importés de France et de Turquie en Russie au 16ème siècle et ont d'abord été cultivés comme plante ornementale.
Et aujourd'hui, dans la floriculture horticole, les haricots multiflores ou les haricots rouges ardents (Phaseolus coccineus), avec de jolies fleurs ardentes, qui sont le plus souvent appelées haricots turcs, sont en demande. Au 18ème siècle, les haricots ont commencé à être cultivés déjà comme une culture de jardin. Parmi les variétés de haricots cultivés aujourd'hui, le haricot commun (Phaseolus vulgaris) avec toute la variété de ses variétés et variétés, qui sont cultivés pour le bien des fruits et des graines.
Les haricots font partie du top 10 des légumes les plus utiles et leur simplicité rend la culture des haricots en plein champ abordable, même pour un jardinier novice. Cependant, planter des haricots dans le sol, fertiliser des haricots, récolter des haricots ont leurs propres caractéristiques et vous devez les connaître.

Planter et entretenir les haricots

  • Un atterrissage: en pleine terre - en mai, lorsque le sol à une profondeur de 10 cm se réchauffe jusqu'à 12-15 ˚C.
  • Éclairage: lumière du soleil éblouissante.
  • Le sol: léger, fertile, perméable, avec un pH de 6-7 pH.
  • Arrosage: avant le début de la formation des bourgeons - abondamment, mais pas plus d'une fois par semaine, au stade de la formation de 4-5 feuilles, l'arrosage est arrêté et repris uniquement avec le début de la floraison, augmentant progressivement la consommation d'eau.
  • Desserrage et buttage: la première fois - peu profonde, lorsque les plants atteignent une hauteur de 7 cm, la deuxième fois - 2 semaines après la première, tout en butinant les buissons, le troisième desserrage avec buttage simultané des buissons est effectué avant de fermer les rangs.
  • Jarretière: a besoin de supports jusqu'à 1,5 m de haut, sur lesquels le fil est tiré. Fixez les pousses de haricots à la ficelle ou à la corde de guidage. Parfois, un pieu est simplement enfoncé près du buisson, le long duquel grimpent des pousses de haricots bouclés.
  • Top dressing: au stade de la formation de la première feuille - avec du superphosphate, pendant la période de bourgeonnement - avec du sel de potassium, pendant la maturation des haricots - avec des cendres. Les haricots n'ont pas besoin d'engrais azotés: ils savent comment extraire cet élément eux-mêmes.
  • La reproduction: planter.
  • Ravageurs: charançon du haricot, chenilles de jardin et cuillère à chou.
  • Maladies: anthracnose, bactériose, mosaïque virale.

En savoir plus sur la culture des haricots ci-dessous.

Description botanique

Haricots végétaux - herbacées frisées ou dressées vivaces ou annuelles avec des feuilles plumeuses, dont chacune a une stipule. Les fleurs rassemblées dans un pinceau se développent aux aisselles. Les fruits sont des haricots bivalves contenant de gros haricots, séparés les uns des autres par des septa spongieux incomplets. Le poids de chaque haricot est d'environ 1 g. Les médecins appellent les haricots la viande des personnes en bonne santé, car ils sont non seulement nutritifs et riches en protéines, mais aussi en bonne santé.

Les haricots sont une plante à jours courts, c'est-à-dire que pour mûrir et donner un rendement élevé, ils n'ont pas besoin de plus de 12 heures de lumière par jour. De plus, l'avantage du haricot est son auto-pollinisation: vous pouvez cultiver différentes variétés de cultures dans la même zone et ne pas avoir peur qu'elles soient pollinisées entre elles. Nous vous dirons tout sur la culture des haricots à partir de graines: comment fertiliser les haricots, quand déterrer les haricots, comment stocker les haricots, et nous vous fournirons de nombreuses autres informations avec lesquelles vous pourrez facilement faire pousser la récolte de cette précieuse culture légumière.

Planter des haricots en pleine terre

Quand planter

Commencez à semer les haricots en mai, lorsque le sol à une profondeur de 10 cm se réchauffe jusqu'à 12-15 ºC. Il est conseillé d'attendre que les gelées printanières soient passées. Un signe qui vous dira qu'il est temps de planter des haricots est une fleur de châtaignier. Les haricots frisés sont plantés une semaine plus tard que les haricots dressés. Les haricots de brousse peuvent être cultivés comme deuxième récolte après la récolte de légumes mûrs au début de juillet.

Les haricots peuvent être semés en plusieurs étapes: tous les 10 jours de mi-mai à début juillet. Beaucoup cultivent des haricots et des pois autour des pommiers, qui protègent les légumineuses du vent froid. Avant de planter des haricots, il est nécessaire d'effectuer un traitement préparatoire du sol et des semences. À la veille de la plantation, les graines sont triées, trempées dans de l'eau pour gonfler la nuit et le matin, avant la plantation, elles sont trempées pendant 5 minutes dans une solution d'acide borique (1 g pour 5 l d'eau) - ce mesure protégera les graines des insectes ravageurs et de nombreuses maladies.

Terreau pour les haricots

Les haricots ne poussent pas bien sur les sols argileux, à travers lesquels l'eau s'infiltre lentement, et un sol trop humide de haricots est nocif. N'aime pas les haricots et les sols surchargés d'azote, car elle-même est capable de l'extraire de l'air. Il est préférable de choisir des zones ensoleillées et protégées du vent pour les haricots avec un sol léger, fertile et perméable, des eaux souterraines profondes et un indice d'hydrogène de 6-7 unités. Si votre jardin comporte des zones de sol appauvri qui n'ont pas été fertilisées depuis longtemps, plantez-y des haricots, car ils, comme beaucoup de légumineuses, sont un excellent engrais vert et un précurseur pour toutes les cultures maraîchères.

Le sol pour les haricots est préparé à l'automne: le site est creusé à la profondeur d'une pelle à baïonnette, en ajoutant 4 kg d'humus ou de compost pour chaque m², 2 cuillères à soupe de farine de dolomite, une cuillerée de nitrate d'ammonium et double superphosphate, une demi-cuillère à soupe de chlorure de potassium ou de soude potassique ... Ou: un demi-seau d'humus ou de compost, 30 g de superphosphate et 20 g de cendre de bois pour 1 m².

Ensuite, vous pouvez planter des haricots.

Les haricots poussent bien après les cultures telles que le chou, les tomates, les pommes de terre, les aubergines, les poivrons et le concombre. Il n'est pas souhaitable de planter des haricots dans les zones de croissance des légumineuses (pois, lentilles, soja, arachides, haricots et haricots eux-mêmes) - après ces prédécesseurs, les haricots sont plantés sur le site au plus tôt trois à quatre ans plus tard. Les bons voisins pour les haricots sont les carottes, les betteraves, les oignons, ainsi que les tomates, les concombres et le chou.

Comment planter dans le sol

Les haricots de brousse sont semés à une profondeur de 5 à 6 cm avec un intervalle de 20 à 25 cm entre les buissons et un espacement des rangs jusqu'à 40 cm de large. Les variétés frisées sont semées moins souvent: après 25-30 cm entre les spécimens et les allées d'environ un demi-mètre de large. Mettez 5-6 haricots dans le trou. Lorsque les pousses apparaissent, ne laissez que trois semis solides dans la brousse et transplantez le reste. Après la plantation, le lit de jardin est arrosé et le sol est compacté avec le dos du râteau. Si vous craignez le retour des gelées nocturnes, recouvrez les cultures de papier d'aluminium.

Soin des haricots

Conditions de croissance

Les semis émergents sont regroupés pour leur donner de la stabilité. À l'avenir, prendre soin des haricots comprend l'arrosage régulier, le désherbage, le buttage des arbustes, l'ameublissement du sol, l'alimentation, l'attache des pousses aux supports, ainsi que le pincement des extrémités des tiges pour améliorer leur ramification et accélérer la maturation des haricots.

Arrosage

Avant le début du bourgeonnement, les haricots sont arrosés au besoin - une fois par semaine ou moins. Il faudra beaucoup d'eau, mais il est difficile de nommer la quantité exacte: tout dépend de la météo et du sol. Le sol doit être modérément humide. Lorsque les plantules développent 4 à 5 feuilles, l'arrosage est complètement arrêté. Dès le début de la floraison, l'humidification des haricots est reprise, puis la quantité d'eau versée sous le buisson et la fréquence des arrosages sont progressivement doublées.

Meilleure eau pour les haricots - de l'eau de pluie, mais sinon, versez l'eau du robinet dans un grand récipient et laissez-la reposer au moins un jour avant d'arroser les haricots. Après l'arrosage, il est plus pratique de désherber les mauvaises herbes et de desserrer les allées. Le premier ameublissement peu profond est effectué lorsque les plants atteignent une hauteur de 7 cm, après deux semaines, le sol est légèrement ameubli une deuxième fois, tout en butinant les haricots. La troisième fois, ils ameublissent le sol et se blottissent contre les buissons avant de fermer les rangées de haricots.

Top dressing

Après la formation de la première vraie feuille au niveau des semis, ils sont nourris avec du superphosphate à raison de 30 à 40 g par m², et pendant la période de bourgeonnement, du sel de potassium est ajouté à raison de 10 à 15 g pour la même unité de surface. Pendant la période de maturation des haricots, de la cendre de bois peut être ajoutée au sol. Il vaut mieux ne pas nourrir les haricots en croissance avec des engrais azotés: d'une part, ils sont capables de se procurer de l'azote pour eux-mêmes, et d'autre part, un excès d'engrais azotés peut provoquer une violente croissance de verdure, et le rendement des haricots sera plus que modeste. .

Jarretière de haricots

Lors de la plantation de haricots frisés, des supports jusqu'à un mètre et demi de haut sont installés, sur lesquels un fil ou une corde est tiré horizontalement. Ces vergetures guideront les pousses de haricots bouclés. Vous pouvez faire pousser des haricots dans des nids: ne pas éclaircir les plants germés, les laisser pousser dans un buisson dense et enfoncer un pieu en bois à côté duquel les tiges de haricots s'enrouleront. Ou collez 3-4 guides jusqu'à 2 m de haut autour de la brousse et nouez leurs sommets pour que la forme du support ressemble à un wigwam indien. N'utilisez pas de supports en métal ou en plastique comme piquets, car les haricots ne grimperont pas dessus.

Ravageurs et maladies

Le plus souvent, la plante est endommagée par le charançon du haricot, le chou et les pelles de jardin. Les cuillères pondent des œufs sur les parties moulues des haricots et les larves qui en sont issues commencent à dévorer les légumes verts, les fleurs et les fruits de la plante. Le charançon du haricot est un insecte qui pénètre dans le sol avec les graines et détruit les haricots de l'intérieur.

Quel est le problème avec les haricots? Avec de mauvais soins et une violation des conditions agrotechniques, les haricots sont affectés par l'anthracnose, la bactériose et la mosaïque virale. La bactériose est dangereuse en ce que ses agents pathogènes non seulement nuisent aux plantes et même entraînent leur mort, mais peuvent également rester viables pendant de nombreuses années et se développer dans les résidus végétaux de culture et dans le sol. L'anthracnose apparaît sous forme de taches brunes déprimées de forme irrégulière ou arrondie sur les semis, les nervures des feuilles deviennent brunes, les plaques jaunissent, des trous se forment sur elles et meurent. Des taches rouges, rougeâtres ou brunes apparaissent sur les fruits, se transformant en ulcères avec l'évolution de la maladie. La mosaïque est caractérisée par l'apparition de taches nécrotiques sur les feuilles de haricot et une décoloration des veines.

Traitement des haricots

Lorsqu'on nous demande comment traiter les haricots à partir d'une mosaïque virale, nous répondons tristement: rien. Une maladie virale ne peut pas être guérie, mais elle peut être évitée si vous organisez un soin approprié des haricots, observez la rotation des cultures et prenez la préparation des semences au sérieux. En ce qui concerne l'anthracnose et la bactériose, des soins appropriés jouent un rôle tout aussi important dans la lutte contre ces maladies, et vous pouvez vous débarrasser des maladies en enlevant et en brûlant obligatoirement les plantes malades ou leurs parties affectées et en traitant les haricots et le site avec un pour cent de Bordeaux. liquide.

Mais avant de traiter les haricots avec un fongicide, pensez, peut-être est-il préférable de faire une règle pour effectuer la pulvérisation prophylactique des haricots et une zone de maladies fongiques? Le traitement des haricots et du sol qui l'entoure avec Fitosporin est effectué au printemps, lorsque les plants atteignent une hauteur de 12 à 15 cm et après la récolte. Cette mesure, soumise à votre agrotechnique et à la rotation des cultures, peut rendre vos haricots invulnérables.

Quant à la lutte contre les insectes, l'apparition de pelles peut être évitée en creusant profondément le sol sur le site à l'automne, mais si elles sont néanmoins apparues au printemps, et qu'elles sont nombreuses, vous devrez traiter les haricots. avec une solution à un pour cent de bitoxibacilline ou une solution à demi pour cent de goméline, qui sont des médicaments bactériens. Et vous pouvez prévenir l'apparition d'un charançon du haricot sur le site en triant soigneusement les graines avant le semis, en les trempant pour qu'elles gonflent et en les soumettant à un traitement préalable au semis à l'acide borique.

Nettoyage et stockage

Si vous voulez manger de jeunes haricots, vous pouvez commencer à les récolter deux semaines après l'apparition des fleurs, lorsque les fruits atteignent leur taille maximale et leur goût le plus élevé. Coupez les gousses avec des ciseaux tous les deux jours le matin, alors qu'elles sont encore saturées d'humidité et de fraîcheur nocturnes. Ils utilisent de jeunes haricots dans les salades, les ragoûts de légumes, les soupes, cuits en accompagnement de viande et de poisson. Malheureusement, les haricots frais ne sont pas stockés longtemps. Si vous voulez les manger en hiver, vous devrez congeler ou mettre les haricots en conserve.

Si vous cultivez des haricots pour le grain, vous pouvez récolter une fois, lorsque les haricots sont mûrs et que les gousses sont sèches. Les tiges sont coupées au ras du sol, attachées en grappes et suspendues la tête en bas dans un endroit sec et aéré - dans le grenier ou dans un hangar sec. Deux semaines plus tard, lorsque les graines sont mûres et sèches, elles sont décortiquées des cosses et envoyées au stockage dans des récipients en verre avec un couvercle en métal, qui sont conservés dans une pièce fraîche. Les racines de haricots restent dans le sol, se décomposent et enrichissent le sol en azote.

Les premières gousses du bas des buissons sont laissées sur les graines, séchées, les haricots en sont décortiqués, qui sont stockés dans le tiroir inférieur du réfrigérateur à une température de 5-6 ºC. La germination des graines dure jusqu'à dix ans.

Types et variétés

Les variétés de haricots pour plein champ sont classées selon différentes caractéristiques. Par exemple, selon la période de maturation, les haricots sont divisés en maturation précoce, maturation dans les 65 jours, moyennement précoce, dont la période de maturation est de 65 à 75 jours, moyenne avec une période de maturation de 75 à 85 jours, mi- la maturation, qui prend de 85 à 100 jours pour atteindre la maturité, et tardive, la maturation pendant 100 jours ou plus.

Selon la forme de la partie moulue, les haricots sont divisés en haricots arbustes ou frisés.

Selon leur goût et leur destination, les haricots sont divisés en trois groupes: le décorticage ou le grain, le sucre ou les asperges et le semi-sucre.

Décorticage ou haricots à grains

Il est cultivé pour les céréales car il a une couche de parchemin à l'intérieur de la gousse qui ne lui permet pas d'être utilisé dans les aliments avec la coquille, comme les variétés d'asperges. Dans la voie du milieu, cela n'a aucun sens de cultiver de tels haricots, car ils ne mûrissent pas et, sous une forme non mûre, les haricots en coque ne sont pas comestibles. Dans les régions plus chaudes, les haricots sont cultivés avec succès.

Les meilleures variétés de haricots à décortiquer:

  • Gribovskaya 92 - variété buissonnante, moyennement ramifiée, de maturation moyenne (atteint la maturité biologique en 90 jours), avec des gousses xiphoïdes vertes atteignant 12 cm de long;
  • Fille au chocolat - haricots de brousse moyens tardifs atteignant 60 cm de haut avec des gousses brunes droites de longueur moyenne, résistantes à l'éclatement;
  • Le rêve de la maîtresse - variété de brousse de mi-saison à larges et longues gousses jaunes contenant des graines blanches à haute teneur en protéines;
  • Ballade - buissons courts à maturité moyenne avec des gousses vertes et des grains beiges à pois violets. La variété est tolérante à la sécheresse et riche en protéines;
  • d'or - des buissons atteignant 40 cm de haut avec des gousses incurvées de couleur dorée et des graines jaunes riches en protéines de haute appétence;
  • Rubis - les haricots de brousse de mi-saison à gousses étroites, qui contiennent des graines de couleur cerise avec un goût élevé.

En plus de ceux décrits, les haricots à coque des variétés Oran, Varvara, Sirenevaya, Nerussa, Schedraya, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya et Palevo-panaché sont populaires.

Sucre, asperges ou haricots végétaux

Il n'a pas de couche de parchemin à l'intérieur de la gousse, comme une variété de haricots à grains, il peut donc être consommé même avec une gousse. Ce sont les haricots les plus délicieux de toutes les variétés et sont souvent inclus dans les menus diététiques, car ils ont la capacité d'éliminer l'excès d'humidité du corps. La couleur des gousses de haricots à sucre peut être verte, brune, blanche ou diverses nuances de jaune.

Les variétés les plus populaires de ce groupe:

  • Reine pourpre - variété de buisson sans prétention, résistante aux virus et très productive, de maturité moyenne avec des gousses violet foncé atteignant 15 cm de long;
  • Grue - buisson compact, à haut rendement et sans prétention atteignant 50 cm de haut avec des gousses vertes, délicates et sans fibres;
  • Mélodie - variété grimpante à maturation précoce, nécessitant une jarretière, à fruits verts presque plats atteignant 13 cm de long.8-9 gousses sont formées sur la tige;
  • Roi du pétrole - variété fructueuse à maturation précoce avec des gousses jaunes au goût délicieux;
  • Hell Rem - une variété frisée avec une agréable saveur de champignon et des grains rosés. Cette soupe aux fruits a l'arôme et le goût de vrais champignons.

Les variétés d'asperges Pobeditel, Panther, Oleniy Korol, Caramel, Fatima et Saksa 615 sont également demandées.

Haricots semi-sucrés

diffère en ce que la couche de parchemin à l'intérieur de ses fruits n'est pas aussi dense que dans les gousses des variétés à pelage, ou elle se forme tardivement. À un stade précoce de développement, les gousses sont comestibles, mais plus tard, elles développent des fibres dures et désagréables.

Les variétés les plus connues de ce groupe:

  • Deuxième - Variété de brousse à maturation précoce avec des gousses vertes atteignant 10 cm de long avec 5-6 graines jaune-brun à l'intérieur. Dans la phase de maturité technique, il n'y a pas de cloisons denses dans la gousse, mais lorsque la maturité biologique se produit, des fibres denses se forment dans les fruits;
  • papule - une variété de buisson à haut rendement résistante à l'ascochitose et à l'anthracnose avec des gousses vertes d'environ 13 cm de long, qui contiennent 5 à 6 graines de couleur rose-lilas;
  • Indiana - variété de brousse à maturation précoce avec des graines blanches dans des motifs rouges. Dans les régions du sud, ces haricots portent des fruits deux fois par saison.

Parmi les variétés de haricots semi-sucrés, en plus de celles décrites, telles que Antoshka, Fantasy et Nastena sont connues.

Littérature

  1. Lire le sujet sur Wikipedia
  2. Caractéristiques et autres plantes de la famille des légumineuses
  3. Liste de toutes les espèces sur la liste des plantes
  4. Plus d'informations sur World Flora Online

Sections: Plantes de jardin Plantes sur F Légumineuses (papillons de nuit)


Trempez la graine gonflée dans le trou préparé et couvrez-la légèrement de terre. Couvrez les pots avec des sacs en plastique et placez-les dans un endroit chaud et ensoleillé. Les semis apparaîtront dans environ 2 semaines ou un peu plus tôt. Avant leur apparition, aérez la serre improvisée tous les jours et essuyez le condensat du film, arrosez pendant que la couche supérieure du sol sèche.

Après l'apparition de la première feuille, le film peut être retiré. Pendant cette période, les gangs doivent créer les conditions les plus favorables au développement.

Les plants cannois ont également besoin d'un bon arrosage, d'une fertilisation régulière avec des engrais complexes et de pulvérisations périodiques. Début juin, avec de bons soins, les plantes seront prêtes à être plantées en pleine terre, les plants solides et sains doivent avoir 4 vraies feuilles et une hauteur d'environ 20 cm.

En juin, ils peuvent être emmenés dans la serre et, lorsque la menace de gelées récurrentes est passée, plantez-les dans un jardin de fleurs. Avec des soins appropriés en été, les plantes prospéreront et à l'automne, vous aurez des cannes d'environ 50 cm avec de grandes feuilles, comme une plante adulte. Les soins supplémentaires et le stockage en hiver sont les mêmes que dans le cas des cannes adultes.

Ainsi, en une saison, vous recevrez plusieurs plantes qui fleuriront et vous raviront avec de belles et fleurs déjà l'été prochain.


Localisation et conditions de croissance

Comme la menthe aime beaucoup la lumière et la chaleur, les collines et les pelouses ensoleillées sont bien adaptées à sa croissance; l'après-midi, une ombre partielle modérée est acceptable. Pour gagner de la place dans de petites zones, il peut être planté près de jeunes arbres fruitiers avec une couronne pas trop dense. La culture n'impose pas d'exigences particulières pour la qualité du sol, cependant, elle pousse plus luxuriante et plus juteuse sur des sols légers et bien fertilisés. Conformément aux normes de rotation des cultures, les meilleures cultures précédentes pour la menthe sont les racines (betteraves, carottes, pommes de terre), le maïs et les légumineuses (pois, haricots).

À la fin de l'automne, après la récolte, le lit de menthe est complètement desserré, le débarrassant des racines des mauvaises herbes et des vieux sommets. Dans le cas où le site n'a pas été traité auparavant, il doit être déterré avec l'introduction de fumier pourri, d'humus ou de tourbe, puis nivelé avec un râteau. Le long des bords de la parcelle, des feuilles de fer sont creusées dans le sol, car la menthe pousse rapidement et commence à opprimer les plantes voisines.


Où planter de l'aneth

Parmi les résidents d'été, l'aneth est considéré comme une culture qui ne nécessite pas de soins particuliers. Cependant, pour obtenir une bonne récolte, certaines règles doivent être respectées.

L'aneth est planté dans un sol léger avec un pH neutre. Avec une acidité accrue, l'herbe commence à virer au rouge et à l'alcaline, elle devient jaune.

L'emplacement choisi doit être de niveau et bien éclairé. Pour un développement optimal des plantes, la température idéale est de 15 à 18 degrés et pour la formation des graines, des heures de lumière du jour d'au moins 15 heures sont nécessaires.

Aneth - culture en extérieur

L'aneth pousse bien à côté d'autres cultures maraîchères, mais l'aménagement du jardin n'est pas recommandé sur un sol appauvri en arbustes à baies, ainsi que sur la place de céleri de l'année dernière.


Processus de plantation: calendrier, disposition et profondeur

Il est possible de planter des asperges en pleine terre lorsque la possibilité de gel est définitivement exclue. Les haricots sont généralement plantés en mai-juin, mais ici tout dépend de la température - elle devrait être d'au moins + 20 ° C.

Vous devez d'abord préparer les fosses. Leur profondeur est de 4 à 6 cm, la distance entre les trous dans une rangée doit être de préférence d'environ 10 cm et entre les rangées de 30 cm. Si les haricots sont des variétés grimpantes, l'écart entre les plantes doit être supérieur - 35 à 40 cm, afin qu'il y ait de la place pour le support.

Pour donner plus de potassium à la plante, vous pouvez verser de la cendre de bois dans les trous avant la plantation. Habituellement, 3 à 4 haricots sont plantés dans un trou, et lorsque les pousses apparaissent (après 7 à 10 jours), il en reste un plus fort.

Lorsque les graines sont plantées, elles sont arrosées et recouvertes de terre. Pour une germination rapide, vous pouvez également saupoudrer d'humus sur le dessus.

Pour économiser de l'espace lors de la culture de haricots d'asperges frisés, les jardiniers proposent quelques astuces. Certains construisent un "wigwam" à partir de branches d'arbres et plantent des graines autour de lui.

D'autres sèment la plante autour d'un grand poteau robuste en damier en plusieurs cercles afin que chaque pousse puisse «saisir» le poteau à sa place.


Comment faire pousser des baies de goji

Pour une culture réussie des baies de goji, il est recommandé de ne suivre que les règles de soins les plus élémentaires.

Programme d'arrosage

Les jeunes plants de goji sont les plus sensibles à l'arrosage la première année après la plantation. Ils ne doivent pas être trop remplis. Et pendant la période de pluies fortes ou prolongées, il est même recommandé de protéger la zone racinaire avec un morceau de polyéthylène. S'il n'y a pas de précipitations pendant une longue période, les plants ont bien sûr besoin d'être arrosés, mais pas plus souvent 2 à 3 fois par semaine. La deuxième année, le goji ne peut être arrosé régulièrement que par temps le plus chaud et le plus sec. Les plantes matures nécessitent généralement peu ou pas d'arrosage.

Quand et quoi nourrir

Le goji est une plante sans prétention qui pousse et porte des fruits avec succès même sans alimentation supplémentaire. Mais si vous voulez obtenir une croissance particulièrement exubérante et une récolte abondante, au printemps, vous pouvez nourrir les buissons avec un engrais complexe avec des micro-éléments.

Ameublissement et paillage du sol

Le relâchement vous permet d'augmenter l'accès de l'oxygène aux racines et en même temps de libérer la zone racinaire des mauvaises herbes. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes plantes. Mais le paillage joue un rôle encore plus important, en retenant l'humidité et en empêchant le soleil de surchauffer le sol près des racines.

Taille des buissons de goji

Dans la culture et l'entretien d'une baie de goji, la taille peut jouer un rôle particulier afin de ne pas faire pousser ce qui s'est passé sur la photo.

Dès les premiers mois et même les semaines de vie, les pousses de goji doivent au moins être pincées pour qu'elles commencent à broussailler activement. À partir d'eux, vous pouvez former à la fois un arbre standard et une liane densément agitée.

Dans le premier cas, la taille du goji commence au printemps, la deuxième année après la plantation, immédiatement après le débourrement. Il est nécessaire de couper toutes les pousses sur la pousse centrale jusqu'à 1 m de hauteur. Ensuite, la pousse centrale elle-même est coupée pour arrêter la croissance à une hauteur d'environ 1,5 à 2. Toutes les autres branches sont périodiquement raccourcies pour une ramification plus intensive.

Dans le second cas, pour le goji, même lors de la plantation, il est nécessaire de prévoir un support stable à partir de plusieurs poteaux ou mailles. Il est nécessaire d'attacher toutes les pousses principales au support, en pinçant périodiquement leurs extrémités pour la ramification.

Pour obtenir le rendement maximum, procédez différemment. Après tout, vous devez vous rappeler que les plus productives sont les pousses de goji de la saison dernière. Par conséquent, à l'automne, lors de la taille du goji, vous pouvez retirer en toute sécurité les pousses germées et celles qui ont plus de trois ans. Cela désamorcera la couronne et l'année prochaine, les buissons fleuriront plus abondamment.

Préparer le goji pour l'hivernage

Dans les régions au sud de Voronej, les plants de goji ne nécessitent aucun abri pour l'hiver.

Dans d'autres régions, il faut partir de la résistance au gel d'une variété particulière et choisir l'un ou l'autre type d'abri pour l'hiver. Le moyen le plus simple consiste simplement à pailler la zone racinaire avec une épaisse couche de matière organique.

Dans les régions particulièrement givrées, les branches sont en outre recouvertes de branches d'épicéa ou de matériau non tissé.


Quand récolter et comment conserver les haricots?

Si vous avez planté des variétés de sucre ou de semi-sucre, elles sont consommées entières. Pour ce faire, vous devez former des gousses nouvellement formées qui sont suspendues à la plante depuis 7 à 10 jours au maximum. Il est préférable de récolter le matin, car les gousses vertes commencent à se faner rapidement, perdant leur attrait.

Si nous parlons de variétés de décorticage, vous devez attendre que les haricots soient complètement mûrs. Il est préférable de récolter de juillet à fin septembre, lorsque les feuilles commencent déjà à se dessécher et que l'apparence de la gousse change, tout comme sa couleur.

Les haricots sont cultivés sur un support

Cependant, certaines variétés de haricots ne changent pas de couleur une fois la récolte mûre, il vaut donc la peine de considérer les recommandations indiquées sur l'emballage avec les graines.

Lors de la récolte des haricots, les plantes doivent être déracinées et placées sous un toit sur de la toile de jute ou du papier d'aluminium pour préserver les haricots tombés au sol après l'ouverture des gousses. Une fois sec, vous pouvez retirer tous les haricots des gousses.

Ils conservent les haricots verts pendant environ une semaine et demie au réfrigérateur, mais si vous voulez les consommer pour la nourriture en hiver, vous devez congeler la récolte récoltée. Avant de placer les haricots au congélateur, ils doivent être lavés et coupés en morceaux d'environ 3 cm de long.Avant de les emballer, assurez-vous de les blanchir pendant quelques minutes, puis de les placer dans des contenants ou des sacs.

Les haricots doivent être séchés avant d'être stockés, les haricots endommagés doivent être retirés, puis scellés sous vide, comme dans un bocal en verre.

Conclusion

Les haricots sont une culture idéale pour la plantation dans le pays. Le principal avantage est que sa culture et son entretien sont assez simples, car cette plante n'est pas capricieuse et ne nécessite pas d'efforts sérieux de la part du jardinier. Et une grande variété d'espèces et de variétés vous permettra de choisir l'option la plus optimale pour vous sans aucun problème.

Pboues de haricots issues des semences et des soins - une entreprise très responsable. De nombreux résidents d'été inexpérimentés se demandent comment planter des haricots en pleine terre, car ils ne savent pas quand faire cela et comment les planter correctement.

En fait, n'importe quel jardinier peut faire pousser des haricots à partir de graines. L'essentiel est de créer les conditions nécessaires pour elle et fournir des soins appropriés.

Vous pouvez calculer quand planter des haricots à partir de graines sur Internet et dans la littérature spécialisée. Vous pouvez également planter dans une serre. Cependant, de nombreux jardiniers expérimentés trouvent beaucoup plus facile de fournir des soins appropriés lorsqu'ils sont cultivés en terre. Cela est dû à diverses raisons. Si la plantation se déroule correctement, il ne devrait y avoir aucun problème majeur pendant la culture.

Atterrir dans le sol présente de nombreux avantages, par exemple:

  • Lors de la plantation et de la croissance dans une serre, elle souffre souvent d'infections fongiques. Il est particulièrement affecté par les champignons lorsque la serre n'est pas ventilée.
  • La plante grimpante a besoin de liberté. Lorsqu'il est cultivé à partir de graines dans une serre à plafond bas, il n'est pas possible d'installer des supports d'une hauteur appropriée. Elle descend sur terre et ses fouets peuvent pourrir
  • Le légume n'aime pas l'excès d'humidité et dans n'importe quelle serre il y a une humidité élevée
  • Prendre soin de la plante est beaucoup plus facile que lorsqu'elle pousse dans une serre.

Cependant, certains jardiniers trouvent qu'il pousse beaucoup mieux dans une serre qu'à l'extérieur. Dans les conditions de la ceinture centrale russe et des régions plus septentrionales, c'est effectivement le cas. Cependant, dans les régions où le climat est chaud et sec, il est préférable de planter de la graine au sol. L'essentiel est de fournir à la plante des soins appropriés après la plantation. Des soins appropriés sont la clé d'une bonne récolte.

Certains jardiniers estiment qu'il n'est pas nécessaire de planter des haricots verts sur leur parcelle personnelle, car ils sont disponibles gratuitement dans les rayons légumes des grands supermarchés.

mais il n'y a rien de mieux que les légumes de votre propre jardinà, cultivé en utilisant des technologies respectueuses de l'environnement. Quiconque veut être sain et bien manger sait qu'il est riche en vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques.

Également le légume contient beaucoup de protéinesc'est donc un substitut de viande idéal pour ceux qui observent les jeûnes orthodoxes. Cependant, il apparaît déjà congelé sur les rayons des supermarchés. Malgré la technologie moderne de "surgélation", qui permet de conserver une grande quantité de substances utiles dans les légumes surgelés, congelés, il perd de nombreuses propriétés utiles.

Par conséquent, il est préférable d'utiliser des légumes de votre propre chalet d'été pour préparer des plats copieux et savoureux. Les jeunes haricots de certaines variétés sont consommés avec des gousses vertes, les cueillant au tout début de la maturation. Mûres pelées des gousses. La consommation régulière de haricots aide à renforcer le corpsa, parce que:

  • Cela crée rapidement une sensation de satiété, de sorte que ses plats doivent être périodiquement inclus dans le menu pour ceux qui suivent un régime.
  • Ce légume normalise les processus digestifs.
  • Contient une forte concentration de fibres
  • Aussi contenu dans les cosses et les haricots antioxydants - des substances utiles qui combattent efficacement le vieillissement de la peau et des organes internes.

Ce produit doit absolument être inclus dans l'alimentation des personnes effectuant un travail physique intense, car ce légume riche en protéines aide à restaurer la force. Les plats à base de haricots verts ont un goût agréable. Cependant, les conserves, en particulier celles vendues en magasin, ne sont pas aussi saines que fraîches.

Si le jardinier a reçu une grosse récolte, il est préférable de la sécher et de la stocker dans des contenants hermétiques ou dans un sac en toile. Ou vous pouvez préparer des conserves maison à l'aide d'un autoclave. L'avantage de la conservation à domicile, par rapport à la conservation en magasin, est que dans les conserves maison, il n'y a certainement pas d'excès de sel, d'épices chaudes et d'arômes chimiques industriels.

Comment planter des haricots: préparation des graines

Vous pouvez choisir des graines à planter à partir de vos propres graines.Cependant, de nombreux jardiniers préfèrent acheter des graines à planter dans des magasins spécialisés, car ils souhaitent cultiver différentes variétés. Dans certains cas, il n'est pas recommandé d'utiliser votre propre matériel.

Si elle a souffert d'infections fongiques ou bactériennes, il est préférable d'acheter des graines à planter au magasin ou auprès de vos voisins jardiniers.

Il est très facile de reconnaître une infection: lorsque le légume est mûr, des taches brunes, brun foncé et noires peuvent apparaître sur les gousses sous forme de cercles concentriques. Les graines de ces gousses ne doivent jamais être utilisées pour la plantation. Les gousses présentant des signes d'infection doivent être brûlées. Les graines sont préparées pour la plantation en plein champ comme suit:

  • Pendant la récolte, vous devez soigneusement retirer les gousses mûres et les étaler, par exemple, sur une table ou sur un journal. Il est conseillé qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres, car le contact des gousses entraîne leur décomposition précoce.
  • Lorsque les gousses sont un peu sèches, vous pouvez commencer à retirer les graines. Pour ce faire, vous devez prendre la capsule dans une main et la casser doucement avec l'autre main. Il vous suffit de casser la gousse avec vos mains pour ne pas y endommager les graines.
  • De plus, les graines sont retirées de la gousse avec un léger mouvement - haricots
  • Une fois que toutes les gousses sont nettoyées et que les haricots sont collectés dans un sac en toile ou un récipient en plastique, les haricots sont sélectionnés pour la semence. Les plus gros grains sont sélectionnés pour les graines
  • Ne mettez pas de haricots déformés et de forme irrégulière sur les graines, car la déformation peut être un signe de malformations congénitales.
  • Les haricots sélectionnés pour les graines doivent être germés
  • Les graines germées sont plantées dans une serre ou à l'extérieur.

Lors du choix des graines, vous devez porter une attention particulière à leur couleur. Les haricots blancs conviennent à ceux qui aiment bien manger. Les plats de celui-ci sont souvent inclus dans divers régimes. Les haricots rouges frais contiennent des substances toxiques, il n'y a donc aucun moyen de manger des haricots rouges frais. Il n'est consommé qu'après conservation ou traitement thermique prolongé.

Les haricots noirs sont riches en protéines et en autres nutriments, mais les plats de haricots noirs sont des aliments assez lourds. Il est préférable de planter les haricots blancs les plus courants dans votre jardin. Il mûrit rapidement, donne une bonne récolte et a un goût excellent.

Lors de la plantation de haricots en pleine terre, le jardinier doit garder à l'esprit que cette culture de légumes aime le soleil. Un excès d'humidité et une humidité élevée de l'air, au contraire, sont préjudiciables aux légumineuses.

En cas de fortes pluies prolongées, les pousses peuvent commencer à pourrir. Si des haricots bouclés poussent sur le site, ils doivent être pris en charge. Sur ce support, il va se recroqueviller.

Lorsque les légumineuses cultivées à l'extérieur poussent, il faut jarretière... Pour ce faire, de minces piquets sont collés autour du périmètre du site. L'usine est liée à ces enjeux. Il est préférable d'utiliser un fil de nylon, car il tient bien, fermement attaché et tient parfaitement les pousses à croissance rapide.

Après l'arrosage, il est impératif de procéder à un ameublissement afin que l'humidité ne stagne pas dans le sol. Lorsqu'il pousse intensément et que ses cils remplissent toute la zone, il est nécessaire de desserrer le sol très soigneusement pour ne pas blesser les feuilles et les racines.

La plante est très aime le soleil, par conséquent, il est conseillé de le planter plus près du soleil. Pour l'alimentation, vous pouvez utiliser de la molène ou des engrais minéraux. Cela ne fait jamais de mal de mettre des coquilles d'œufs moulues dans le sol.

Que peut-on préparer à partir de haricots cultivés dans le pays

Un résident d'été qui a réussi à obtenir une bonne récolte en plein champ devrait savoir ce qui peut être préparé à partir deun merveilleux légume... À la maison, les haricots peuvent être préparés:

  • Lobio géorgien ou arménien
  • Salades
  • Soupes
  • Plat d'accompagnement pour les plats principaux.

Si vous utilisez pour préparer de la nourriture haricots secs, il doit être trempé au préalable. Il doit être cuit longtemps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Il est de coutume dans le Caucase de cuisiner plats de haricots avec de la coriandre cultivée sur notre propre site, car la coriandre donne aux haricots un goût très brillant. Les résidents d'été russes cultivent également volontiers de la coriandre, de sorte que cette herbe peut être ajoutée en toute sécurité aux plats de haricots. Si vous cuisinez correctement les haricots, ils conservent tous les nutriments: vitamines, minéraux, protéines et antioxydants.

Les repas de haricots ne sont pas recommandés pour les jeunes enfants et les mères qui allaitent car ils peuvent provoquer des ballonnements et des flatulences chez les jeunes enfants. Mais les enfants plus âgés doivent être sûrs d'offrir ce plat, car il contient beaucoup de protéines, un matériau de construction pour le corps de l'enfant.

Cultivez des haricots dans une serre ou dans des conditions de champ ouvert, cela en vaut sans aucun doute la peine. Si l'été est sec et ensoleillé, il poussera bien et ne sera pas infecté par des infections dangereuses. S'il fait assez froid la nuit, vous pouvez couvrir cette culture avec un film la nuit. Les haricots verts bouillis sont un repas diététique indispensable. Cultiver des haricots sur le site vous aidera à économiser une somme importante sur l'achat de légumes. Ce n'est peut-être pas une grosse récolte la première fois, mais la compétence vient avec l'expérience.


Voir la vidéo: Les premiers haricots verts sont prêt à être plantés en serre