Horticulture. Principes et pratique d'A. Pardossi, G. Prosdocimi Gianquinto, P. Santamaria, L. Incrocci - Edagricole

Horticulture. Principes et pratique d'A. Pardossi, G. Prosdocimi Gianquinto, P. Santamaria, L. Incrocci - Edagricole

Critique de livre

Horticulture. Principes et pratique

ofA. Carrefour

Titre

: Horticulture. Principes et pratique
Auteurs: A. Carrefour

éditeur

: Edagricole

Date de publication

: Mars 2018

Nombre de pages:

371

Coût:

44,00 euros

Type de papier utilisé:

le papier écologique n'est pas utilisé

Le livre Horticulture. Principes et pratique de la maison d'édition Edagricole que j'ai eu le plaisir de lire, traite du monde de l'horticulture. Bien que le livre s'adresse aux étudiants de premier cycle, il peut également être abordé par ceux qui, avec une certaine connaissance du sujet, veulent approfondir et connaître les faits sur l'art pas simple de l'horticulture. Il est remarquable de voir comment les auteurs ont réussi à trouver le juste équilibre entre la complexité du sujet et l'aspect pratique du travail à effectuer. C'est-à-dire le juste équilibre entre théorie et pratique, le tout raconté de manière claire et complète rendant compréhensible, même pour le profane, des sujets parfois complexes sur la vie des plantes.

Les sujets abordés sont innombrables et de l'index ci-dessous, il est clair que le thème de l'horticulture est traité en rond, ne laissant rien au hasard ou à l'improvisation.

Nous partons d'une première analyse du scénario de référence dans le monde de l'horticulture, analysant la diffusion et l'importance des cultures maraîchères dans le contexte de l'économie mondiale et plus particulièrement en Italie. Il était intéressant de voir comment les auteurs se sont également concentrés sur les aspects plus culturels liés à l'horticulture. En fait, nous parlons de l'horticulture biologique et intégrée plus traditionnelle pour passer à l'horticulture urbaine, sociale et thérapeutique, la soi-disant orthothérapie, de plus en plus répandue parmi les groupes de population plus âgés, parmi les handicapés, les chômeurs, les immigrés et les écoliers, comme moment d'agrégation sociale. Une image vraiment intrigante.

Nous passons ensuite à l'examen des différents aspects de la physiologie végétale tels que la photosynthèse, la respiration, la transpiration, l'absorption radicale, le stress hydrique, etc., arguments clairement exposés malgré leur complexité. La conjugaison entre la physiologie végétale, les techniques de culture et la relation des plantes avec l'environnement dans lequel elles vivent, est certainement une approche judicieuse qui permet d'avoir une vision globale de la matière.

Le sujet difficile de l'amélioration génétique, fondamental pour apporter des solutions aux différents besoins des innombrables espèces végétales de notre pays, est abordé en tenant compte: de l'évolution et de l'importance de la biodiversité; les catégories intraspécifiques les plus intéressantes en horticulture; les buts et objectifs qui doivent être atteints avec l'amélioration génétique et donc toutes les procédures et différentes méthodes pour fonctionner au mieux. Une image complète.

Le chapitre suivant traite du sujet pas simple de la propagation des espèces végétales. Connaître cette technique est une priorité dans la production de toute culture. Nous parlons donc de la manière d'obtenir le matériel végétal pour la plantation des cultures en décrivant les différentes méthodes de multiplication et les exigences que le matériel à utiliser doit avoir. En plus de cela, la législation de référence est également décrite, le soin que doivent porter les plantes reproduites et l'organisation de l'entreprise, souvent sous-estimée, pour que toute initiative réussisse.

Dans ce cadre général, les thèmes de l'horticulture en plein champ et de la culture protégée ne pouvaient manquer, ainsi que les systèmes de culture hors sol. Pour chaque technique, les besoins des différentes cultures sont analysés, tels que l'irrigation, la fertilisation, l'utilisation de régulateurs de croissance des plantes et de biostimulants, décrivant également les différentes techniques à adopter pour chaque pratique agronomique. Un beau travail.

Particulièrement intéressant est le chapitre consacré à la physiologie et à la technologie à adopter pour les légumes une fois récoltés où tous les paramètres nécessaires à la conservation du produit sont pris en compte, y compris la réfrigération avec ses différentes techniques.

Pour compléter le tableau, les auteurs ont également consacré amplement d'espace aux familles des plantes les plus importantes pour l'horticulture et précisément nous parlons de Apiacées, du Brassicacées, du Chénopodiacées, du Cucurbitacées, du Fabacées, du Lamiacées, du Liliacées et de Solanacées. Pour chaque famille il y a un cadre botanique, décrivant le cycle biologique, l'origine, la morphologie et surtout, dans le cas de l'horticulture, la biologie des fleurs et la fructification pour mieux comprendre les besoins de la plante. Il ne manque évidemment pas de techniques culturales analysant les besoins pédoclimatiques, les systèmes de production et les adversités auxquelles sont soumises diverses espèces végétales.

Étant donné que les auteurs ont adressé le livre avant tout aux étudiants de cursus, je pense qu'il est important de préciser que chaque chapitre est accompagné, en plus d'une bibliographie exhaustive, également de fiches et de boîtes pour une analyse approfondie des différents aspects traités. avec, avec des questions de vérification sur ce qui est illustré. Un outil d'étude complet.

Pour conclure, je ne peux que féliciter les auteurs en reconnaissant le travail précieux accompli par lequel, en plus de la compétence profonde du sujet, il y a un grand amour pour les plantes et la nature en général. Bref, c'est un livre que j'ai aimé et qui offre beaucoup d'idées. Je le recommande vivement à tous ceux qui souhaitent étudier et / ou approfondir le monde de l'horticulture.

Dr M.G. Davoli


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